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用料：

豆腐，木耳，胡萝卜，香菇，鸡蛋，香菜，葱，胡椒粉，醋，盐，淀粉大喜，大酸辣汤调料包。

酸辣汤的做法

1、准备好食材，黑木耳提前泡发。

2、将香菇、胡萝卜洗净，切成条/丝备用；木耳洗净去除根部切丝；北豆腐切条；鸡蛋打散备用。

3、炒锅加热，倒入食用油，放葱花炒香。

4、放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀。

5、然后倒入清水或高汤大火煮开。

6、煮开后下入北豆腐，加入适量盐、胡椒粉，少许醋，放入一包酸辣汤调料，再勾少许水淀粉煮开。

7、锅开后打入蛋液，形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。

8、点缀香菜即可。