来烟台出差，除了烟台的宜人的气候和美丽的海景令我印象十分深刻之外，烟台的美食也是不得不夸的。

说到美食那就不得不提海鲜了，来烟台不吃海鲜那岂不是等于白来了。在小伙伴的极力推荐下我跟同事来到了一家海鲜餐馆。

点餐时就能看到活的鱼在鱼缸里吐泡泡，大部分食材都是现吃现杀，所以可以说是十分新鲜了。

我点了海肠捞饭、杂鱼锅、凉拌海参、烤贝丁、蒸海胆等等。今天要给大家推荐我第一次吃的蒸海胆。

海胆长得像个刺猬，我之前是不太敢吃，这次在我同事的极力推荐下我尝了尝。

端上来的时候就感觉像蒸鸡蛋，淡黄色，嫩嫩的，吃到嘴里清清凉凉的，口感确实跟鸡蛋糕差不多，但是有鲜鲜的味道，我还是很喜欢这个口感的。

值得一提的是。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。