看我菜谱的可能看出来了，我的好多菜都适合做早餐，没办法，孩子上学早，总要让她吃饱饭，早餐是关键的一餐，早上本来食欲就不好，不好吃就更难下咽了，这道酱大骨可以做晚餐也可以做早餐，我家孩子从上学到高中毕业，每天都是在家吃早餐的。

猪脊骨3斤，炖肉料一包，料酒、酱油、盐适量，大葱一棵，姜一大块。猪脊骨其实挺有肉的，比排骨便宜的多很实惠。骨头多洗几次，洗到没有血水，烧一锅开水，倒入一点料酒两片姜把骨头焯一下，大约两分钟，捞出来用温水洗净。然后重新倒水放入骨头大火烧开，放入所有调料放高压锅上气后25钟，如果有时间可以慢慢煮一个小时，这时候肉几乎可以脱骨了，叫做入口即化。这样煮出来的骨头是清汤的，一点也不腻，早上煮一锅白面条，烧一勺肉汤，放点香菜，啃两块骨头，一顿营养美味的早餐又解决了。