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小编我一直都非常吃蛋糕,曾经的梦想就是自己开一家蛋糕店,虽然长大以后梦想并没有去执行,但是我在家里面也会经常会自己烤蛋糕,今天给大家分享一个做蛋糕的方法,希望大家喜欢呀!
我们做出来的蛋糕有淡淡的奶香味,还非常的松软好吃,所使用的材料也都放心安全,推荐给大家,希望大家喜欢。
准备材料:
玉米油、低筋面粉、鸡蛋、白糖、食用盐、白醋
step1:
第一步我们先要准备一些低筋面粉,大约100g的样子,面粉最好过一下筛。然后我们倒进去温热的玉米油50g,玉米油加热的时候要隔水加热。
把低筋面粉和玉米油搅拌均匀,然后再加入胡萝卜汁70g,并且搅拌均匀。
搅拌均匀以后我们加入6个蛋黄
然后继续搅拌,搅拌成糊状,放在一边备用。
step2:
我们之前面糊里面只用了6个蛋黄,现在把6个蛋的蛋清用打蛋器打发,打发之前要加入:
几滴白醋、80g白糖、1g食盐
打发好的蛋白细腻,呈现出直立的弯曲,用铲子铲起来,倒放不脱落即可。
step3:
我们将打发好的蛋白和之前搅拌好的面糊,倒在一起,搅拌均匀。
step4:
搅拌均匀以后,我们开始烤了。
烤箱要先预热一下,然后设置上下火160度,放在烤箱的下层。加热20分钟。
加热20分钟以后,我们先将蛋糕拿出来,用刀子在蛋糕表面轻轻的划分成6块。
这一步是为后面的面包做一个裂口。划好以后继续放进烤箱,再加热45分钟。
45分钟以后,面包已经成型了。
把面包倒放,放凉。
放凉以后我们取出蛋糕,切成6块,每一块都松软可口,非常好吃。
如有问题随时留言哦!
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结语:视频教程,前往公众号(银河天幕)
本文作者:银河天幕shou(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6696627130266026507/
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