做蛋糕剩下的淡奶油，不能浪费了。今天就做款淡奶油吐司吧，加了淡奶油的吐司味道更浓香，口感更加松软，超级好吃。

By 神话妞妞

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 150克
• 牛奶 140克
• 白砂糖 100克
• 盐 4克
• 酵母 6克

做法步骤

1、把所有材料按先液体后固体的顺序放入面包机，启动意式和面程序15分钟。

2、和面程序结束后，面团可以拉出光滑薄膜。

3、将面团搓圆，放入面包桶中，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏发酵(约15个小时)。，室温静止30分钟。

4、面团发酵到2.5倍时从冰箱取出，再次启动面包机的普通和面程序10分钟。。

5、和面程序结束后，将面团分成6份搓圆。

6、取一个松驰好的面团。光面朝下擀成椭圆形。

7、从上往下卷起，收口处压扁并将收口放在下面。

8、6个依次完成后，盖上保鲜膜再松驰15分钟。

9、再次擀成椭圆形。

10、自上而下卷起。

11、放入吐司盒，放在温度35一37度左右湿度75%的环境下发酵。

12、发酵至8、9分满。

13、烤箱180度提前预热5分钟，将发酵好的吐司放入烤箱，上下火180度，45分钟，顶部上色要及时盖锡纸。

14、内部组织很好噢。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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本文作者：豆果美食(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6694478651947221516/

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