生活需要仪式感，我是湖畔美食人！每天教你不一样的美食！生活需要仪式感，我是湖畔美食人！每天教你不一样的美食！这款自制的Cheesy Garlic Bread是从头开始制作的，含有自制面团，新鲜大蒜，真正的黄油和您最喜欢的奶酪。

前几天当我把冰箱放好时，我注意到我有很多杂项奶酪在等待被吃掉（这是否会发生在其他人身上？）。我不知道为什么我最终得到了三块半块的奶酪，但我认为那是制作一些Cheesy Garlic Bread的借口。另外，我没有FOR-EV-ER的披萨，而且俗气的蒜味面包基本上就像奶酪披萨一边配酱！

制作这款超级简单的浓厚披萨酱，将芝士大蒜面包蘸上。它们是天堂般的搭配。

俗气的蒜味面包与奶酪比萨饼

对于这个芝士大蒜面包，我确实做了一件不同于奶酪披萨的事情，那就是在稍低的温度下烤它。我希望我的芝士大蒜面包保持柔软蓬松，所以我将它烤得稍微低一点，让面团有时间在烤箱里噗一下。当在超高的比萨饼温度（如450ºF）下烘烤时，面团会变得松脆，并且在它有机会真正变得高高之前会在外面变脆。所以，我将温度降低到了375ºF。

我应该使用什么类型的奶酪？

通常情况下，我会使用全脂马苏里拉奶酪来做任何披萨相关的事情，因为它很丰富，并且当它融化时会有一个美妙的“拉”。但是，因为我试图用掉我已经吃过的奶酪，所以我使用了一种非常黄油的墨西哥奶酪（味道很像蒙特里杰克）和切达干酪。它们在烘烤时不会像马苏里拉奶酪一样柔软，但它仍然非常美味。我也使用了少量的1汤匙磨碎的巴马干酪，我不得不说，即使是那么小的量也有很大的不同，所以如果可能的话，不要跳过Parm。如果您愿意，可以添加更多Parmesan，但不要跳过它。

配料

面团

• 3/4 杯 温水
• 1 汤匙 糖
• 2 茶匙 活性干酵母或速溶酵母
• 1 汤匙 橄榄油
• 2 杯 通用面粉（加上一些用于除尘）
• 1/2 汤匙 盐
• 2 汤匙 玉米面

浇头

• 2 汤匙 黄油
• 1个 丁香 大蒜，切碎
• 1 汤匙 磨碎的巴马干酪
• 1 杯 切丝奶酪

详细步骤

1.首先将2茶匙酵母（速溶或活性干）和1汤匙糖溶于3/4杯温水中。让混合物静置5分钟，或直到它在顶部形成一层厚厚的泡沫，如上图所示。

2.在等待酵母进行检测时，将 1杯通用面粉与3/4茶匙盐混合在一起。将酵母混合物和1汤匙橄榄油倒入碗中，加入面粉和盐。

3.搅拌混合物直至其光滑且相对无块状。

4.开始在更多面粉中搅拌，每次约1/3杯，直至形成面团球（约2杯总面粉）。然后把它翻到一个轻微撒粉的表面上，然后开始揉面团。当你揉捏以防止面团变硬时，尽量不要添加多少面粉。揉捏约5分钟，或直到面团光滑，不再粘。

5.将揉好的面团放回碗中，盖上保鲜膜，让它上升一小时，或者直到它的尺寸加倍（这张照片是在揉捏之后，在上升之前）。

6.面团上升后，开始将烤箱预热至375ºF。将大量的玉米面撒在烤盘上。将上升下来，然后将其拉伸到烤盘上。为了帮助处理面团而不粘在手上，要么用面粉弄脏手，要么用一滴或两滴橄榄油涂抹在手和面团上。

7.将2汤匙黄油和一瓣蒜末加入一个小碗中。微波炉30秒或直到黄油融化。

8.将黄油和大蒜混合物从边缘到边缘刷在拉伸的面团上。

9.在大蒜黄油上撒上1汤匙磨碎的巴马干酪，再加上1杯切碎的奶酪。莫扎里拉是最好的，但我使用了切达干酪和蒙特里杰克式奶酪的混合物，它仍然工作得很漂亮。

10.烘烤芝士大蒜面包约15分钟，或直到奶酪融化，刚开始变成金黄色的边缘。

11.将芝士大蒜面包沿纵向向下切成中心，然后切成10个1英寸长条。（我点缀了一些切碎的欧芹以获得视觉效果，但你不需要那种味道）。

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