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天下美味,离开了高雅的庙堂,抛却了俗世的浓妆后,返璞归真,能落到草根百姓家饭桌的才称得上是不朽的美食。
极尽奢华,踏破险峻的山河所寻到的山珍海味,味道自不必说,但注定只属于小数人。今天,小编带大家来吃草根百姓都能尝到的美味,一家将所有的成本和精力都落到食材的分量和味道上的饭店!
①这里的鸡鹅鸭,全部经过老板的严选,保证其出品质量!②新鲜食材每天从阳山准时运到!新鲜的阳山鸡、阳山清水鸭、阳山走地鹅......农家食材新鲜到飞起 !
老细的阳山养殖场周围被青山绿水环绕,拥有一流的自然生态环境!天然纯净的水质,养出来的鸡鹅鸭,皮脆肉嫩鲜味爆棚!
相对外面的鸡,生活在一片大自然中阳山鸡,皮脆肉嫩,鸡味爆棚!养足220日阳山鸡,吸收晒大自然的精华,难怪品质能甘靓!
阳山青头鸭、走地鹅,也放养在青山绿水里,一点污染都无,相信你喺外面都稳唔到!睇到都想试试肉质有几正啊~
一流的阳山鸡在这里将鲜味发挥到极致
对于第一次来呢度品尝桑拿阳山鸡的食客来说,鸡肉嫩滑甘香、鸡皮爽脆弹牙、无骨完全颠覆了自己对食鸡的传统印象!
养足220日阳山鸡,脚黄、皮黄,肉质新鲜红润!皮肉相连,中间可以看到没有多余肥膏,来自阳山原生态的鸡,果然不同凡响。
将鸡肉剔骨,切成薄片,用芋头垫底,再将鸡肉均匀铺平,静候2.5分钟,就可以尝到阳山鸡独特的鲜味!
打开盖子后,强烈的视觉冲击力保证让你食欲大开!将鸡肉堆成小山形状,一阵阵猛烈的鸡香直入鼻!
一口滑嫩 一试难忘
鸡肉嫩滑甘香,鸡皮更加是爽脆弹牙,这鸡味、这鲜甜味,就已经深深印在脑中,时刻回味着。
传统手工木炸花生油加阳山火姜做姜蓉沾鸡,鸡肉的鲜醇变得口感清美,这种原汁原味的食法,吃到了阳山鸡最本真的鲜味!令人“食过番寻味”!
而起片后的鸡骨也没有浪费,配上石面仙桃煲汤,堪称“饭后靓汤”!阳山鸡肉蒸出的精华慢慢流进汤内,无须添加任何添加剂,入口就有一股独特的清甜味!
除了阳山鸡,还有湛江生蚝、白贝...海鲜的搭配,蒸汽的烹熟方法,将海鲜的清甜鲜美发挥到了极致,一试就令你难忘。
阳山鸡第二重勾魂食法
阳山鸡肉的香+生蚝的鲜一并激发出来,一种勾人魂魄的香味喷出!蚝肉浑圆饱满,就像藏了满腹脂膏一般,嫩滑的肉质在齿间迸发出丰腴的汁水,正!
夹一块鸡肉入口,爽滑的口感,清甜的味蕾,瞬间征服你!五星好评~~~无论是口感还是鸡味,都是一流!
阳山鸡第三重勾魂食法
不惜重本,使用农夫山泉水烹调,清甘味醇,因此更能勾出食材的鲜味和精华
泉水原汁原味开锅煮,比其他做法更胜一筹,阳山鸡肉吸收了泉水的精华,爽脆中又带韧劲,口感很好,吃起来啖啖肉,十分过瘾~将鸡“清、甜、甘”发挥淋漓至尽!
山坑螺焖泉水青头鸭
这道菜用生长在阳山山涧流动溪水中的山坑螺入菜,它与田螺不同,基本上没什么泥腥味,极度鲜美
轻轻地吮吸一口“山坑螺”,螺肉就从壳上脱离了,咬起来是脆脆的口感。而鸭肉被切成一口大小,吃起来有酱香肉香又有坑螺鲜美的味道!
阳山豆腐卜禄鹅
浓油赤酱的颜色注定了会让人食欲大开,每一块鹅肉都被酱汁均匀包裹,皮软肉实,一口咬下,只剩下四溢的脂香留返在唇齿之间
肉厚又不韧,轻撕就脱骨,每一口都是肥厚酥软,突出了阳山鹅肉本身的肉香
5月12日—5月20日
到店消费满188元
送价值118元
山坑螺焖泉水青头鸭一煲
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寻味地址
地址:南海区松岗松路田心湾1号12-13铺(松石路田心村公园正对面)
(导航“阳山好鸡汇”即可到达)
联系电话 :18025959099
人均:50左右
交通指引:可乘坐259/南高02/南高06路到田心村
营业时间:11:00-14:00 ,17:00-21:00
本文作者:吃喝玩乐IN南海(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6690439152128754188/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
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