面包好吃不好做？很多人都认为面包做起来麻烦，可能不适合在家做，往往因为这个理由放弃了制作。

其实好多美食看起来麻烦，做一次就觉得没想象中那么难哦，做几次就觉得很简单，面包不用烤箱，不用面包机也不用专门的面包粉就能制作出来呢。当然使用面包粉的效果会更好呢。今天阿琪就分享家庭蒸面包的做法，相信你看了之后，一次就能做成功。

【蒸面包】

食材:普通高筋面粉400克，鸡蛋6个，安琪酵母5克，白糖40克，食用油20克。

详细步骤如下:

将6个鸡蛋打入盆中，放入5克安琪酵母，40克白砂糖，搅拌均匀。

放入400克高筋面粉，搅拌均匀，倒入20克的玉米油，没有玉米油其它食用油也可以。

将面团在盆里简单整理，面絮揉到一块成为一个大面团时，放到面板上，像搓衣板洗衣服一样揉搓面团。8~10分钟后面团用手撑开有薄膜的样子就可以了。

将面团揉圆，放入碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，一般一个小时左右就可以了，发面没有固定时间，要根据气温变化调整。

面团发酵好了，看起来比原来的面团大了一倍，用手指插入面团，面团孔没有变化，将面团拿起时呈现蜂窝状态，证明面团已经发好了。

现在就来动手做面包吧，将发好的面，放到面板上进行揉面排气，3~5分钟即可完成。

将面团搓成长条，切成均等的小剂子，再把一个个小剂子团圆。

将蒸面包的盆或者模具内壁刷上一层油，我用的是8寸的蛋糕模具，将团圆的面团放入，进行二次醒发。

面团已经醒发好了，取一个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀，用刷子蘸取蛋黄液均匀的刷在表面，喜欢吃芝麻可以撒点芝麻也起到了点缀的效果。

最后用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些排气孔，蒸锅水开，放入蒸30分钟即可。

30分钟后关火，不要急于开锅盖，焖蒸6分钟后再打开锅盖。蒸好的样子，很饱满，圆鼓鼓的。

拿掉保鲜膜是不是美丽不少呢？将蒸好的面包冷却8~10分钟，即可脱模了。

按照这个方法做面包，简单，零失败，做出来的面包香甜可口。没有面包机，没有烤箱，零基础，一样能做出的蒸面包。好吃不上火的蒸面包非常适合家庭制作。

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