这几天天气不好，

老是下雨，空气也是湿漉漉的，

真是让人提不起劲来……

这时候，

就要来点酸爽美食，

给你的身体充点电！

酸喜·苗侗菜

地址：三坊七巷雅道巷59号

@爆炸头老虎：

服务员都是苗家民族服装打扮，大堂有少数民族歌舞表演，菜品很有特色。

除了印象中苗家菜都有的酸汤鱼小黄牛之类，还吃到了野生天麻啊腊肉炒蕨根粉啊之类，那个渍西红柿，看着觉得不会好吃结果吃起来挺清新。

口味方面在传统贵州菜基础上有些改良，比如酸汤鱼香茅味就比较重，多了一些热带风情，啊光那个酸汤就够我下两碗饭

桂小厨

地址：东二环泰禾广场5楼/仓山万达3楼

@FanXics：

一直被安利的一家店，很喜欢里面的装修风格，仿佛置身于桂林山水之中。

他们家的菜有适当改良成比较适合福州人的口味，味道相对不那么重但又不失其精华，算是一家踩雷率很低的一家店。

有几道菜蛮喜欢的推荐大家试一试。「桂花糕」「山楂豬腳」「農家手工黑豆腐」「桂林山水小刀鴨」「茉莉花拌海蜇皮」等。

云味四季

地址：东二环泰禾/万象城/台江万达3楼

@她芳旅人：

云南菜馆在福州兴起也就这两三年，听起来怪怪的不多见，其实个人觉得云南菜蛮好吃的，能上台面的道道不踩雷。

云南苗族人尤其擅长烹饪~他们对山珍水鲜的料理有一套独特的见解，口味鲜嫩、酥香、酸辣。蒜香牛肉、蒜香土豆和蒜香藕片三道小菜打头，已是十分开胃。

香茅草烤鱼融合秘制辣椒酱的辣，蒜蓉的辛香，伴着罗非鱼的鲜咸，交织出清爽诱人的鲜美体验！

不得不说的水性杨花，一种生长在纯净湖泊里的植物，吃起来像滑滑的空心菜梗，越吃越爱哦！

酸辣爽口的鸡丝凉米线，仗着一碗精华的辣油浇头，吃起来酸爽滑溜得紧。

酵不二酸菜活鱼研究所

地址：仓山爱琴海购物中心6楼

@小海AHI：

酸菜鱼的高汤是用新鲜猪骨和鱼骨熬制了八小时而成，浓浓的都是骨头的味道。整盘的招牌酸菜鱼上桌后又香又美，很激发味蕾，吃之前先盛汤，享受下酸爽的鲜，然后捞碗吃鱼片。

店里只选用鲈鱼制作，鱼肉既薄又大片，入口十分滑嫩，加上秘制发酵的酸菜、泡菜，十分开胃。量化的操作流程，90度沸水，10秒烫熟，保证鱼片的口感。

这样的酸爽，

是不是能唤醒你乏力的身体？

下班后快吃起来，

你的一天才刚刚开始！

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来源丨吃遍福州、网络

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本文作者：微福州(今日头条)

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