哈喽，大家好！欢迎大家来到小小的美食工坊。食材有性格，小小有工坊，让爱的火把在厨房点燃。今天小小跟大家分享双料千层馒头的制作方法。

相信很多朋友都吃过千层肉饼，千层蛋糕，可是千层馒头你吃过吗？这里的千层不仅仅只是馒头哦，还有红薯和紫薯的搭配，这两种食材的营养价值都很高，而且一起食用口味上还能互补。

红薯含有比较多的淀粉和糖类，煮熟后食用口感偏甜，紫薯虽然没有红薯甜，但煮熟的紫薯却带着淡淡的奶香味，而且颜色十分诱人，这两种食材的搭配可以是说非常完美的组合。它们的热量都比较低，含有丰富的微量元素和青花素，多多食用不仅可以增强身体的抵抗力，还可以帮助皮肤抗氧化，比护肤品还靠谱。下面就看看这两种食材的搭配能做出什么样的美味吧。

食材：红薯1个、紫薯6个、面粉300克、酵母3克、白糖20克。

将面粉倒入盆中，加入3克酵母，用100毫升的温水边倒边搅的和面。先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，然后盖上盖子放在温暖的地方，醒发1小时左右。

然后把红薯和紫薯去皮后清洗干净，切成块放入蒸锅中蒸熟。

把蒸熟后的红薯放入碗中捣成泥，在放入10克白糖搅拌均匀。（可以根据个人的口味适当的加减白糖的克数）

同样的方法把整好的紫薯放入碗中捣成泥，放入10克白糖，搅拌均匀。

面团醒发好后，拿出揉匀。然后用擀面杖擀成一个正方形的大面皮，并用刀在两边都切上几个小口。（如下图）

把红薯泥屠宰面皮的中间，然后用另一侧的面皮盖住。

接着再次在面皮上铺一层紫薯泥，在用刚刚叠好的面皮盖住紫薯泥。

以此类推，用这种方法把紫薯泥和红薯泥反复叠加在面皮里。

叠好后，就变成了一个大面团，这个时候锅中倒入水，把叠好的面团放入蒸锅中醒发20分钟。

时间到后即可开火蒸制，水开后蒸15分钟即可关火，关火后在用锅内余温虚蒸5分钟就可以出锅了。

把蒸好的千层馒头放在案板上切成小块就可以食用了！红薯泥和紫薯泥的颜色搭配让人看着就很有食欲，它们自身香甜的口感搭配上面皮的松软，真的是特别好吃，完全不逊色于市面上出售的千层蛋糕。

食材有性格，小小有工坊。如此做出来的双料千层馒头你吃过吗？如果你还有更好的创意吃法也欢迎给我留言分享，我会第一时间回复你！欢迎关注：小小的美食工坊。我是美食爱好者小小，每天会更新美食文章跟大家一起探讨学习！