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![热mang了?这些消暑小吃给你凉凉凉、冰冰冰~](http://img.szjwtxtech.com/img/15350359428190838c3ca1b.jpg)
吃东西就和穿衣服一样
讲究个搭配
有些东西四季皆宜
譬如火锅:冬吃暖和夏吃酣畅
有些东西就适合夏天吃
譬如冰冻西瓜:对半开用勺子挖着吃才爽!
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成都的夏天防晒要打伞抹霜
消暑清凉该吃什么呢?
冰粉
如果这个夏天只能吃一种甜品
那我一定会毫不犹豫选择冰粉
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冰粉作为起源于四川的知名小吃之一
外观清澈透明,吃起来嫩滑爽口、冰凉香甜
还有生津解暑、清凉降火的功效
味美价廉,受到了南方朋友最热烈的喜爱
(为什么是南方朋友?因为北方没有冰粉啊)
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冰粉配料丰富
最简单的就是淋上熬好的红糖上色变味
当然,这么简便的吃法已经不多见了
标配除了红糖,还要有花生碎、山楂碎、葡萄干、红豆
小汤圆、醪糟、玫瑰酱、芝麻、芋圆...
而糍粑作为冰粉的招牌,一定要多加点!
豪华版的冰粉还不能少了艳丽多姿的水果粒
火龙果、芒果、西瓜...只要是你喜欢的
通通可以加上
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在成都,冰粉吃的是味道和凉爽而非讲究
手推车的生意一点也不比门店的生意差
冰粉拔草图鉴
·甜心闲生手工传统冰粉·
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成都“最会玩”的冰粉店
连陈冠希女朋友都来这里打包过
将古法、港式甜品、西餐的工艺和冰粉融合在一起
种类繁多,精致有品,时尚达人必备
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爆款雪山冰汤圆
·禅泉冰粉·
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成都“最佛系”的冰粉店
据老板说世代都是在峨眉山做冰粉的
所以与佛有着不解之缘
装冰粉的碗、舀冰粉的勺
才是美味之后最大的惊喜
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禅泉冰粉
凉糕
刚从冰箱里拿出来的凉糕
是夏天不可或缺的解暑良药
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凉糕是四川宜宾一道传统特色小吃
味道软绵顺滑、香甜可口
有清热祛湿、健脾止泻、解毒排脓等功效
传统的凉糕是由有机的大米、天然的井水、天然的红糖制作而成的
与普通大米做出来的糕点截然不同
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凉糕在面馆、小吃店都是畅销品
但很少有专门的店来售卖
凉糕拔草图鉴
·坨坨凉糕·小吃研究所·
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@萌妈爱肉肉
招牌凉糕和外面的味道确实不一样
口感更细腻,红糖更浓郁和纯正
吃完碗底还有小惊喜
·川记糍粑冰粉·
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在凉糕外形上别出心裁的店
味道中规中矩,但红糖颇受好评
冰豆花
豆腐花,简称豆花儿
是起源于自贡的一种传统小吃
向来有南甜北咸的说法
而南方的甜豆花,当属夏季的冰豆花最受欢迎了
生津止渴,口感清凉,嫩滑爽口
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成都市面上的冰豆花
大多和甜品做了结合
颜值更高,更受年轻人的喜爱
冰豆花拔草图鉴
·觅豆豆花甜品·
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可能是成都最好吃的甜品豆花之一
豆花口感细腻,入口即化
配料层出不穷,很多令人想象不到的搭配
刷新你对豆花的认识
可以说,这里的豆花品类和好评一样多
·雷堂豆花甜品·
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口感微甜的豆花有点像小时候豆奶粉的味道
吃的时候偶尔能感觉到豆花的颗粒感
豆花里的配料不仅丰富,分量还很足
冰冰凉凉,很适合热的时候吃
凉虾
凉虾又被称为“米凉虾”,产于湖北宜昌
用大米煮熟制浆制作而成的
因头大尾细形似虾而得名
凉虾吃起来滑糯清爽,柔软清甜
加上红糖水搅拌,成了夏天最清爽的小食之一
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和凉糕一样,凉虾基本也不单独售卖
但基本每一家面馆、小吃店都会有它的身影
凉虾拔草图鉴
·童年小吃·
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上过湖南卫视的建设路小吃一霸
名气相当大,来吃的人也很多
除了冰粉,这家的凉虾也是畅销品
来一份红糖冰粉拼凉虾
两种消夏小吃一碗搞定
·乐山名小吃·
盘踞在大业路黄金大厦旁的小吃店
凉虾里面不仅有红糖,还有醪糟和冰碎
吃起来相当凉快
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凉粉
凉粉在南方广布,不同地区有不同的做法
而四川名气最大的莫过于伤心凉粉了
选用白凉粉作为原料
用红油、辣椒油、姜蒜小米辣等13种辅料调味
凉爽顺滑、麻辣开味
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吃过的人都对它赞不绝口
喜欢吃辣的人,一定会叮嘱多放点辣椒
这样才有酣畅淋漓的快感
凉粉拔草图鉴
·点兵点将·传统小吃集·
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一家集合了四川名小吃的店
怎么少得了伤心凉粉呢?
口感细腻的凉粉加上佐料
吃起来稍有些辣,非常符合成都人的口味
·小名堂担担甜水面·
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一家可以同时体验多种四川小吃的店
伤心凉粉佐料很香,端上来就能激发人的食欲
辣味足够话口感很不错
凉粉、凉虾、凉糕...
当然不可能完全承包成都人夏天的胃
毕竟还要留位置
给绿豆汤、银耳汤、酸梅汤之类的夏日小吃
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饭后消暑的冰淇淋、冻西瓜也要预留上位置
雨露均沾才对得起身处美食之都的地理优势嘛~
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这么多消暑的小吃
编编居然没有最喜欢的
因为全都是心头好,一三五七轮着吃
那你们呢,最常pick哪种小吃?
图丨网络,侵删
本文作者:玩转成都(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6703030692210541064/
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