吃东西就和穿衣服一样

讲究个搭配

有些东西四季皆宜

譬如火锅：冬吃暖和夏吃酣畅

有些东西就适合夏天吃

譬如冰冻西瓜：对半开用勺子挖着吃才爽！

成都的夏天防晒要打伞抹霜

消暑清凉该吃什么呢？

冰粉

如果这个夏天只能吃一种甜品

那我一定会毫不犹豫选择冰粉

冰粉作为起源于四川的知名小吃之一

外观清澈透明，吃起来嫩滑爽口、冰凉香甜

还有生津解暑、清凉降火的功效

味美价廉，受到了南方朋友最热烈的喜爱

（为什么是南方朋友？因为北方没有冰粉啊）

冰粉配料丰富

最简单的就是淋上熬好的红糖上色变味

当然，这么简便的吃法已经不多见了

标配除了红糖，还要有花生碎、山楂碎、葡萄干、红豆

小汤圆、醪糟、玫瑰酱、芝麻、芋圆...

而糍粑作为冰粉的招牌，一定要多加点！

豪华版的冰粉还不能少了艳丽多姿的水果粒

火龙果、芒果、西瓜...只要是你喜欢的

通通可以加上

在成都，冰粉吃的是味道和凉爽而非讲究

手推车的生意一点也不比门店的生意差

冰粉拔草图鉴

·甜心闲生手工传统冰粉·

成都“最会玩”的冰粉店

连陈冠希女朋友都来这里打包过

将古法、港式甜品、西餐的工艺和冰粉融合在一起

种类繁多，精致有品，时尚达人必备

爆款雪山冰汤圆

·禅泉冰粉·

成都“最佛系”的冰粉店

据老板说世代都是在峨眉山做冰粉的

所以与佛有着不解之缘

装冰粉的碗、舀冰粉的勺

才是美味之后最大的惊喜

禅泉冰粉

凉糕

刚从冰箱里拿出来的凉糕

是夏天不可或缺的解暑良药

凉糕是四川宜宾一道传统特色小吃

味道软绵顺滑、香甜可口

有清热祛湿、健脾止泻、解毒排脓等功效

传统的凉糕是由有机的大米、天然的井水、天然的红糖制作而成的

与普通大米做出来的糕点截然不同

凉糕在面馆、小吃店都是畅销品

但很少有专门的店来售卖

凉糕拔草图鉴

·坨坨凉糕·小吃研究所·

@萌妈爱肉肉

招牌凉糕和外面的味道确实不一样

口感更细腻，红糖更浓郁和纯正

吃完碗底还有小惊喜

·川记糍粑冰粉·

在凉糕外形上别出心裁的店

味道中规中矩，但红糖颇受好评

冰豆花

豆腐花，简称豆花儿

是起源于自贡的一种传统小吃

向来有南甜北咸的说法

而南方的甜豆花，当属夏季的冰豆花最受欢迎了

生津止渴，口感清凉，嫩滑爽口

成都市面上的冰豆花

大多和甜品做了结合

颜值更高，更受年轻人的喜爱

冰豆花拔草图鉴

·觅豆豆花甜品·

可能是成都最好吃的甜品豆花之一

豆花口感细腻，入口即化

配料层出不穷，很多令人想象不到的搭配

刷新你对豆花的认识

可以说，这里的豆花品类和好评一样多

·雷堂豆花甜品·

口感微甜的豆花有点像小时候豆奶粉的味道

吃的时候偶尔能感觉到豆花的颗粒感

豆花里的配料不仅丰富，分量还很足

冰冰凉凉，很适合热的时候吃

凉虾

凉虾又被称为“米凉虾”，产于湖北宜昌

用大米煮熟制浆制作而成的

因头大尾细形似虾而得名

凉虾吃起来滑糯清爽，柔软清甜

加上红糖水搅拌，成了夏天最清爽的小食之一

和凉糕一样，凉虾基本也不单独售卖

但基本每一家面馆、小吃店都会有它的身影

凉虾拔草图鉴

·童年小吃·

上过湖南卫视的建设路小吃一霸

名气相当大，来吃的人也很多

除了冰粉，这家的凉虾也是畅销品

来一份红糖冰粉拼凉虾

两种消夏小吃一碗搞定

·乐山名小吃·

盘踞在大业路黄金大厦旁的小吃店

凉虾里面不仅有红糖，还有醪糟和冰碎

吃起来相当凉快

凉粉

凉粉在南方广布，不同地区有不同的做法

而四川名气最大的莫过于伤心凉粉了

选用白凉粉作为原料

用红油、辣椒油、姜蒜小米辣等13种辅料调味

凉爽顺滑、麻辣开味

吃过的人都对它赞不绝口

喜欢吃辣的人，一定会叮嘱多放点辣椒

这样才有酣畅淋漓的快感

凉粉拔草图鉴

·点兵点将·传统小吃集·

一家集合了四川名小吃的店

怎么少得了伤心凉粉呢？

口感细腻的凉粉加上佐料

吃起来稍有些辣，非常符合成都人的口味

·小名堂担担甜水面·

一家可以同时体验多种四川小吃的店

伤心凉粉佐料很香，端上来就能激发人的食欲

辣味足够话口感很不错

凉粉、凉虾、凉糕...

当然不可能完全承包成都人夏天的胃

毕竟还要留位置

给绿豆汤、银耳汤、酸梅汤之类的夏日小吃

饭后消暑的冰淇淋、冻西瓜也要预留上位置

雨露均沾才对得起身处美食之都的地理优势嘛~

这么多消暑的小吃

编编居然没有最喜欢的

因为全都是心头好，一三五七轮着吃

那你们呢，最常pick哪种小吃？

图丨网络，侵删

本文作者：玩转成都(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6703030692210541064/

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