韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，和补肾益胃。今天为大家做一道韭黄炒蛋，话不多说，我们现在来开始操作。

我们选用的食材是：韭黄500克（尽量挑选嫩的），鸡蛋5个，适量的盐，适量的生抽和耗油。

第一步：把洗干净的韭黄切成小段，装盘备用。

第二步：打入五个鸡蛋放入碗中，用筷子充分搅拌均匀

第三步：热锅下油，把准备好的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋炒至金黄色，产出备用

第四步：锅中重新下油，油烧热后，把韭黄倒下去，把它炒香

第五步：韭黄炒香后，把煎好的鸡蛋倒入锅中，一起炒

第六步：加入适量的盐，生抽和耗油，翻炒均匀

第七步：待调料充分翻炒均匀后，就可以关火上锅了，一道简单美味，又健康的韭黄炒蛋就做好了，喜欢这道菜的朋友可以试做一下

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