今天推荐一道比较粗矿的西餐——西班牙海鲜饭，这道海鲜饭采用多种海鲜食材，口感非常丰富，看似复杂的工艺其实做起来一点都不麻烦，只要备足了原料自己在家也可以制作，下面就来跟我一起试试吧。”

用料

主料

• 
  
• 大米
• 150克

• 
  
• 鸡腿
• 1个

• 
  
• 虾
• 6只

• 
  
• 文蛤
• 6个

• 
  
• 墨鱼
• 4个

辅料

• 番茄罐头(整个)
• 1个
• 柿子椒
• 1/2个
• 大蒜(脱水)
• 2瓣
• 洋葱
• 1/4个
• 青口
• 6只

调料

• 食盐
• 适量
• 蒜
• 2瓣
• 白葡萄酒
• 50毫升
• 黑橄榄
• 4颗
• 鸡汤
• 250毫升
• 橄榄油
• 30毫升
• 黑胡椒粉
• 1/2茶匙
• 藏红花
• 1搓

西班牙海鲜烩饭的做法

1.

鸡腿洗净剔除骨头切成小块，虾开背剔除虾线、墨鱼仔去掉内脏、鱿鱼剥去红皮和软骨切成圈、青口贝拔除杂质刷洗干净、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁、黑橄榄切圈、欧芹切碎

2.

炒锅放入橄榄油，下鸡腿肉煸炒出油，放入洋葱和蒜末炒香，倒入大米和藏红花、烹入白葡萄酒翻炒匀

3.

放入番茄丁、青红椒块、黑橄榄、黑胡椒粉和盐，翻炒均匀后倒入鸡汤搅匀，在上面均匀的放入各种海鲜，盖上锅盖，用中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟，最后撒上欧芹即可