夏天到了，到了女孩们显露身材的时候来了，但是夏天也是许多女孩子的噩梦，对于微胖界的女孩，现在减肥可谓最好的时机，从而导致了不吃饭、吃减肥药的恶性循环，但是这样有时候不仅不能造成良好的减肥效果，甚至还会对自己的身体造成严重的危害，但是大家别担心，小编最近发现了一道十分瘦身的菜品，6月，它是“天然瘦身菜”！隔三差五吃，皮肤细腻人还苗条！“它”是什么呢？它就是金针菇！金针菇有很高的营养价值，它含有丰富的维生素和矿物质，具有提高免疫力、减肥瘦身的效果！那么这样一道爆炒金针菇该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

爆炒金针菇

By 接吻鱼儿

配料：

金针菇 200克、油菜 100克、油麦菜 100克、猪里脊肉 50克、葱 1块、蒜 5颗、姜 1块、大豆色拉油 30克、精盐 1克、生抽 1勺

烹饪步骤：

1.猪里脊肉切成条

2.葱、蒜、姜都切成片

3.油菜、油麦菜洗净，都切成段

4.金针菇洗净，控干水份

5.锅里放油，放入里脊肉、葱、姜炒熟

6.放入金针菇、盐炒熟

7.放入油菜、油麦菜、生抽炒熟，然后加入蒜片翻炒

烹饪小贴士：

1、金针菇含有多种维生素和矿物质等营养素。金针菇含锌最比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有很好的促进作用，被称为“增智菇”。

2、金针菇还含有金针菇多糖、朴菇素等物质，能增强机体对癌细胞的抗御能力。

3、金针菇多糖对肺癌有明显的抑制作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤白生长。

4、常食金针菇可以提高机体免疫力，也有抗菌消炎的作用。

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢有利于食物中各种营养素的吸收和利用，具有抵抗疲劳的作用。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

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