嗨，大家好，我是大胃王自来也。

美食一直到现在就是一直没有变的一个话题了，人们是可以没有很多的东西的，但是肯定就是不能够不去吃东西的。从以前一直到现在，世界几乎就是变了一个模样的，但是有的一些东西好像就是一直没有变的。美食当然就是其中的一个了。以前的时候人们的生活条件虽然是很好的，但是还没有我们现在的好的，但是人家也是并不会去缺少美食的。

要不然那么多的美食都是从哪里来的。现在人的生活也是很好的了，所以吃的东西也就不会是很差的了。鸭肉就也是在我们的饭桌上面很美味的一道美食的。鸡肉，大家也是都知道有很高的营养的。鸭肉的营养也是不少的。鸭肉的营养价值其实是和鸡肉的营养是非常的相似的。鸭肉里面也是含有很多的维生素的，这两个就也是比其他的肉类要多一些的。

而且鸭肉也是有保护的作用的。要是体热的人是非常的适合吃鸭肉的。但是鸭肉要怎么做呢？今天就来告诉大家一道很美味的鸭肉。我们需要准备的食材就是大概是半只的鸭子还有一点的调料，这些的调料就是在我们的厨房里面是很常见的。首先就是先把鸭肉清洗干净，之后就切成块，要是不敢自己去弄的话，就可以去买现成的。

这样也就是避免了很多的危险的。然后就把大蒜还有姜去皮洗干净。然后就拿出来一个锅，然后清洗一遍，之后就把水擦干净了。就在锅里面放上一些的油。等到油热了之后就可以在里面倒上一些的豆瓣酱还有一点的清油火锅的底料去翻炒一会，一直到有了香气飘出来的时候，就可以在里面放进去已经切好的姜片还有大葱，蒜姜片之类的调料。

还有一点的八角还有小茴香这些的食材炒出来香味，一定要把他们炒香的，要是没有炒香的话，在后面的做出来的鸭肉的口感就是会差上一点的，所以在炒香的时候也是非常的香的。鸭肉在这之前的时候就要凉水的时候放进锅里面的，用大火去煮，一直到锅里面烧开。这个并不是烧开之后就可以了，开了之后就在煮上一分钟左右的时间。

之后就可以把鸭肉全部的捞出来。捞出来之后就用清水冲洗干净了。锅里面的所有的食材全部的炒香之后，就把鸭肉放进锅里面。然后就放上酱油进行翻炒一会。炒了一会之后，就在里面倒上一些的啤酒，这个时候就是去开大火去煮一会。煮开了之后就盖上锅盖。这个时候就不要开大火了，要用小火去焖煮的，大约时间就是煮上一个小时左右。

要注意的就是在中途的时候要把大蒜挑出来的。一个小时之后就掀开，可以先尝尝味道有没有咸，要是没有的话就可以在里面放上一点的，全部的都放好了之后，就等着锅里面的汤汁收干就可以盛出来了，最后就在上面撒上一些的葱花。这道菜的颜色看着就是很吸引人的，反正我看到的时候就是特别的想要吃的。

而且这个味道也是很好的，吃它的话就可以吃好几碗的米饭的，肉质也是很美味的，我相信你要是吃上他的话就也是会爱上他的。所以可以在家里面做上一些的。