我是北方人，平时自然吃面食最多，要说面食中什么最好吃，那一定是饺子了。可以说从小吃到大，怎么吃都没够。八十岁的爷爷说，吃了一辈子饺子数这馅最好吃，皮薄馅大还多汁！记得爷爷说过，吃了一辈子饺子，就爱吃芹菜馅的，所以现在爷爷老了，只要算是节气都会包芹菜馅的饺子给爷爷吃，当然这种馅的饺子也是我们家最爱吃的。

其实今天要和大家分享的这种食材，和平常的芹菜还是有点差别的。水芹菜，整株比平时吃的要小一些，口感更爽脆，芹菜味也更香浓一些，当然价格也是稍微贵一点。但是爷爷爱吃，这些都不算什么了。水芹菜的食用功效还是很高的，平时血压高、血糖高、血脂高、胃口不好的人群都是要经常食用，食疗效果不错哦！

材料：面粉 猪肉 水芹菜 葱姜 油 盐 酱油 料酒 鸡精

做法：1首先面粉加入温水和成软硬合适的面团，密封醒发。

2猪肉最好用二分肥八分瘦的最香，如果不爱吃肥肉，可以肉馅中加入一个鸡蛋清口感会更好。猪肉剁成肉馅放入盆中，加入油，盐，酱油，料酒，鸡精调匀腌渍一会。

3水芹菜摘去老叶子，嫩叶可以保留，剁碎加入肉馅中，调匀即是好吃的饺子馅。

4擀出饺子皮，中间放馅。

5两手捏成饺子，反复操作，直至包好所有的饺子。

6最后放入开水锅中煮熟即可食用，煮制饺子时，中间可以分几次点入凉水，直至饺子熟透。

很多人都说要想吃顿饺子，要准备一个上午的时间，如果觉这样很慢的话，可以一次包制很多，放入冰箱里保存，下次可以很省劲了。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实饺子的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。