从小到大，都有哪些饭菜让你印象深刻，一吃就有妈妈的味道呢？欢迎大家来讨论。

在这里，讲讲我心目中代表妈妈的菜。

妈妈会的菜品其实不多，都是家常小菜，大菜都是爸爸抄刀。不过还是有几款属于妈妈的拿手好菜。妈妈以前真的什么都不会，爸爸为此还真给妈妈买过食谱书，无奈妈妈对研究食谱确实没有兴趣，妈妈的手艺都是跟着婆婆学的，还记得最开始的时候，妈妈经常会问婆婆这个怎么弄，那个怎么弄。渐渐的，婆婆年龄也大了，做饭的事情都是妈妈的了。

印象中，妈妈有几道菜我觉得做的特别好吃。

1、红烧土豆

完全自创，跟外面做的红烧土豆差别比较大，因为我不喜欢香料的味道，所以家里烧土豆的时候都不会放香料，一般就是葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱加上酱油。对，以前还不分生抽老抽，就是酱油。现把肉焯一下，然后下油锅爆炒，放入佐料放土豆，炒匀之后转到高压锅煮。妈妈不喜欢细火慢炖，特别喜欢用高压锅，煮啥都快。这样出来的红烧土豆简单好吃。是我最喜欢的一道菜。

2、麻婆豆腐

我也不知道她是怎么做的，不过有一点就是最后撒上一层辣椒面还有花椒面，用热油淋一淋，美味程度乘以2。现在我自己也做饭，但是真的没有妈妈做的好吃，所以我现在都放弃了，要是做麻婆豆腐，还得妈妈来做。

3、回锅肉

妈妈的回锅肉也是一绝，一般都是蒜苗回锅，五花肉下油锅，炸的微卷，猪油清油混合在了一起，然后下豆瓣酱、豆豉、葱姜炒匀，最后放如蒜苗，老抽提色，撒少许白糖提味，一道美味的回锅肉就做成了。不过妈妈不喜欢把蒜苗炒的特别死，而我又喜欢吃炒死了的，所以我觉得第二次吃蒜苗回锅肉的时候是最好吃的，蒜苗也软了，而且相当入味下饭。所以小时候我觉得回锅肉之所以叫火锅肉，完全是以为第二道吃才美味的原因。

4、酸菜鱼

妈妈做的酸菜鱼不会到市面上买料包，酸菜是自己泡的，佐料也是自己加，做出来比较清爽，也很有酸菜鱼的味道，虽然真的跟餐馆里面的酸菜鱼差别很大，但事实证明，这样的酸菜鱼也是我很喜欢的。特别是鱼汤，每次饭后都要喝上一碗，或者干脆用来泡饭。妈妈做的酸菜鱼一般都不会有剩下，连汤都喝完的程度。哈哈。

图片都是网上收集的，因为都没有留有照片在手机里，突然发现我也不是一个细心的人，不过属于妈妈味道的菜品一直藏在心中。

母亲节了，祝妈妈节日快乐，身体健康！