每个家有高考生的家长们，都想着如何为自己的孩子补充营养，想着如何让孩子精力充沛的迎接人生中的第一个“大挑战”？作为家长朋友们，我们不仅要让孩子吃饱吃好，更要注意合理的饮食搭配。

原料

• 鸡肉-

• 西芹-

• 胡萝卜-

• 菜椒-

• 核桃-

辅料

• 生姜-

• 油-

• 盐-

• 酱油-

制作过程

1,准备所有的食材 ；

2,核桃去壳后取核桃仁，用清水浸泡一下；

3,鸡胸肉洗净切丁 ；

4,西芹、胡萝卜、菜椒全部洗净斜切片状 ；

5,鸡胸肉加少许酱油稍微腌一下；

6,锅烧五层热时把沥干水的核桃放入小火炒香盛入碗内备用 ；

7,锅内加油把鸡丁和生姜一起放入炒七成熟盛碗；

8,依次放入胡萝卜、西芹、菜椒煸炒 ；

9,然后加入鸡丁，淋点蚝油继续翻炒均匀 ；

10,最后放入核桃再炒几下，即可出锅。

烹饪技巧

• 1. 核桃用清水浸泡可以去涩味 ；2.鸡肉加点酱油腌制更入味；3.核桃仁一定在小火翻炒才不会焦；4.鸡肉易熟不要炒太久。

适宜人群

3岁以上

标签

益智 促进食欲 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

鸡肉里含里优质蛋白质和各种矿物质，易消化吸收；西芹口感爽脆，含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘；核桃富含不饱和脂肪酸和多种矿物质，健脑益智。再加入胡萝卜和双色菜椒，让这道菜颜色和营养更加丰富，也更能促进食欲。

本文作者：儿童营养师妈妈(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6694483032633508359/

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