“吃红薯是不会使人发胖，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖。”

主料

• 细红薯粉 适量
• 豆芽 适量

辅料

• 五花肉 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

豆芽粉丝的做法

1.红薯粉泡到能用指甲轻易掐断，小美是用开水泡的。热锅少油，放入五花肉片煸到焦香。

2.下葱姜蒜、蚝油、生抽混合炒香。

3.放入豆芽炒到半熟。

4.下粉丝、盐

5.混合均匀即可出锅，可用筷子混合，粉丝建议剪短一些，翻炒比较方面。

豆芽粉丝成品图

烹饪技巧

用各种粉都是可以这么翻炒，只是粉丝的泡发时间不同，亲们自己掌握好即可。

甜甜的爽脆的豆芽与糯软的粉条结合，一个干脆一个柔软。