原料：

1）荔枝肉：25克；

2）红枣：200克。

制作：

1）荔枝肉去杂质，再略冲洗备用；

2）将红枣挑选洗净，浸于水中两小时；

3）荔枝肉和红枣混合，加适量水煮沸，改用文火煮至枣子熟烂即可食用。

提示：

1）红枣须无虫蛀无霉变；

2）本品也可用桂圆肉代替荔枝肉；

3）喜欢甜食者，可在汤内加适量白糖。

特色：营养丰富，是冬令补品。桂圆肉汤适合头晕、贫血者饮用。