布丁，亦有称作“布甸”。由糖、牛奶、鸡蛋、水果等制成。虽然是西方的甜点，但是对于吃货来说，美食是不分国界的。

入口即化的焦糖布丁，甜蜜的口感充斥着味蕾，让人开心一整天。

焦糖布丁不单止好吃，而且很容易制作，事不宜迟，咱们立刻开始。

先准备六个模具八十毫升的分量，蛋三颗，牛奶四百毫升。糖六十克，冷水十五毫升，热水30毫升，糖九十克。

抹上一点点油

给每个模具抹上一点点油，接着，将六十克糖放入一个容器内，放入十五毫升的冷水，慢火开始煮，当糖开始转色，就关火。

拿出那个容器，放入三十毫升的水。

将这些煮好的糖水，倒入模具中，接着将九十克的糖放入四百毫升的牛奶中，搅拌均匀。

漏斗隔渣

将三颗蛋打入碗中搅拌均匀，倒入牛奶后，用漏斗隔渣。

蛋+牛奶也倒入模具

将蛋+牛奶也倒入模具，用锡纸封好，慢火蒸十五分钟拿出。

放凉后，在4℃温度下冰冻四小时，倒出后即可食用。