前几天，做了一个“凉拌青瓜”和一个“凉拌青瓜片”，都比较成功，酸爽开胃，小孩都抢着吃。

​

今天又来试试“拍黄瓜”。

家里的天台种了青瓜，所以一到夏天就有吃不完的青瓜​，这种青瓜的品种比平常的青瓜粗壮。

这次一样的，都是先削皮，有人说皮是最营养的，要连皮吃，但是我个人习惯都是稍微削皮的。

青瓜切成小块，放到保鲜袋里，然后用刀背，使劲地拍拍拍，尽量地把它拍碎一点，好入味。

生抽，白醋，灵魂香油，最后淋上烧过的花椒油，今天去逛超市的时候，发现今天的香菜不怎么新鲜，所以没买，这次也没放。

试吃：这款青瓜，肉质比较厚，不太好入味（也有我拍得不够碎的原因），腌了1个小时之后，稍微入味一点。感觉还是切成丝或者片，比较好吃。

上次做的，小孩都吃完了，这次的还有剩。

在这里分享一下日常的食谱，也不算是教人怎么做怎么做，我也不是大厨，我只是一个普通的家庭主妇，有意见大家可以提出来，一起讨论~