（原标题：文火炖豆腐匠心酿品牌）

2016年西凤酒全国经销商总结表彰大会上，45度、52度西凤酒15年6年陈酿总销量1224万瓶，实现总销售额15.65亿元。连续15年获得西凤酒第一销售冠军，实现了百亿梦的跨越式迈进，更是陕西白酒业的荣耀。　　西凤酒15年6年陈酿作为民众喝出来的品牌，影响陕西人生活的品牌，百姓放心十大品牌，一个个闪耀光环背后则是一批酒业人坚持15年的精耕细作。华商报特此专访陕西禧福祥集团副董事长、西安泽祥品牌运营管理有限公司董事长王延辉，解读品牌的发展历程及未来规划。而王延辉在采访中提到最多的是要感谢消费者，以及各界人士对西凤酒15年6年陈酿的关爱。　　十五载春秋锻造匠心品牌　　华商报：在年初召开的2016年西凤酒全国经销商总结表彰大会上，西凤酒15年6年陈酿连续15年销售额拔得头筹，引发业界极大关注。您认为西凤酒15年6年陈酿的成功之道是什么？　　王延辉：2001-2016年，可以概括为西凤酒15年6年陈酿品牌艰苦创业、开拓进取的15年。我们自品牌创办之日起，秉承锻造品牌的理念，不急于求成。立足于产品品质，以宝鸡为中心辐射，在西安建立营销总部作为龙头，从地级市延伸到县级市全面铺开。这15年来，可以说我们是在用文火炖豆腐，通过从生产、管理、销售等维度严格的规范流程，稳扎稳打，将扎实做产品作为考量标尺，用产品自身打动消费者。　　华商报：西凤酒15年6年陈酿，目前已成为陕西白酒的一张名片，对于下一步品牌的深耕您有什么计划？　　王延辉：从2001年进入市场，我们就专心致志做了一件事，将西凤酒15年6年陈酿做成一个消费者愿意选择的名酒。从最基础的渠道建设、与盟友诚意合作、和厂家利益共享做起。经过十多年深耕，西凤酒15年6年陈酿在陕西基本上已具备扎实的群众基础。　　目前，在品牌建设上，我们除了继续进行渠道拓展，还要开始更多的承担企业在社会中的义务和责任。公益、慈善、全民文化娱乐体育活动，都将纳入我们对品牌的深耕计划中。　　华商报：提到公益活动，西凤酒15年6年陈酿其实每年都在这些方面有极大的投入和支持力度，像年末的新年音乐会、丝路乒乓球赛、红书包公益支教等。今年在这些方面还会有什么新动作？　　王延辉：西凤酒15年6年陈酿能一路走到今天，得益于社会各界给予品牌的关爱，我们有责任和义务回馈消费者。我们会将你刚提到的不管是新年音乐会、丝路乒乓球赛等以及其他各类公益活动变成一种常态，并永久地延续下去。　　此外，今年我们还将涉足“禧福祥爱心慈善基金”，与陕西省慈善协会结合合作盟友帮扶乡村乡镇的基础设施建设、教育医疗事业等，这也是行业内首家由企业去设立的慈善基金。　　白酒的文化符号应该跨出国门　　华商报：在今年西安市“两会”发布的政府报告中提出：聚焦文化强市，着力打造西安文化品牌。作为一个白酒品牌，如何打造以及发扬其文化内核？　　王延辉：白酒集合了传统物质文化、精神财富等多重身份体现，其具备其他很多品类所极为缺乏的特殊性。在中国，白酒自身就带着强烈的文化色彩，由白酒引发的餐桌文化、诗词文化、酿造文化早已深入人心，但我觉得这远远不够。　　如何让中国白酒与世界名酒齐名，对酒企来说任重道远。值得我们很多酒企反思的是，作为具有千年历史的中国白酒，如何在宣传推广中挖掘更多更具中国元素的东西，而不是一味的用营销手段制造消费热点。今年，公司也在着力打造“禧福祥”品牌，我们希望让中国的“福”文化成为产品的自带属性。　　打造具有水的精神的“家人”团队　　华商报：一个成功的企业，离不开优秀的企业文化以及一支战无不胜的团队，您是怎么塑造企业文化以及增强团队凝聚力的？　　王延辉：企业文化是一个企业的灵魂，是企业形成核心竞争力的根本力量。“企业在于好思路，品牌育在严谨细”是自公司成立之日起，王延安董事长提出的发展理念。　　对于西凤酒15年6年陈酿来说，“水的精神”是行动的指导思想，而“家的理念”则是创造让每一位员工以及合作盟友的精神寄托。每一个员工就是家庭的一分子，需要对产品的生产、销售、管理等有全方位的了解。从去年开始我们将三方面融为一体，每个环节之间加强互动。每月组织销售一线人员到宝鸡了解生产环节，而宝鸡的生产人员深入销售一线，定期参与销售活动，让员工进一步对品牌产品深入了解。此外，还成立了“安禧感恩众和基金”，该基金主要用于资助全省合作盟友子女的学业和个人综合素质的提升培养，以及大学毕业后的创业支持。　　立足于基础不拒绝创变　　华商报：近日，中消协公布了2017年3·15的主题：“网络诚信消费无忧”。目前我们的产品还并未在电商平台发力，对于电商这个新渠道，您怎么看待？　　王延辉：就白酒来讲，我们的销售渠道有别于其他行业。电商平台的上线对白酒行业的价格体系稳定、市场管理渠道都会出现比其他行业更加突出的影响。去年很多名酒厂也发出通知，不允许下线直接介入电商。我们目前也在保持一种观望态度。我们不会拒绝电商，但现在仍不是进驻的最佳时机。　　我们目前也在做一些尝试，主要是进行基础渠道网络的建设，即陕西全省销售网络建设工程、西安市金牌示范店建设工程以及千家销售末端建设工程。华商报记者楚萌

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