1个土豆，2勺面粉，上锅一蒸，清爽不油腻，好吃极了，上桌就抢光。日常中蛮爱吃土豆的，它也属于不管怎么烹饪都比较好吃的一种蔬菜了，例如炒土豆丝，土豆饼、土豆泥、薯条等。进入夏天以后天气也是越来越热了，最近我这的温度都在35度以上了，每天出门都是一种煎熬，进厨房都需要勇气才行呀。所以这个时候就喜欢做些简单的食物，例如今天为大家推荐的粉蒸土豆丝的做法了。看着比较清淡的一道菜，实则还是蛮下饭的，吃起来绵软细腻，非常的美味。也是头次知道原来蒸的土豆丝比炒的还要好吃呀。

这道粉蒸土豆丝，家人都蛮喜欢吃的，我家隔三差五就做一顿解解馋，没试过的亲们可以试试看哦。再有就是这道蒸土豆丝有两个窍门的，一是土豆丝切得越细越好，这样一来口感更好些。二是拌土豆丝的时候需要先加入少许的食用油，再加入面粉拌均匀的，因为这样做的目的可以使土豆不会黏在一起。夏天，土豆别炒着吃了，这样做，不用煎，不用炸，还超下饭，特香！

食材：

土豆1个，面粉2勺，香葱1根，大蒜2瓣

调料：

盐适量，白胡椒粉少许，鸡精少许

做法：

1、土豆洗净，沥干多余的水分，去皮。

2、切成细丝，反复用水洗几次，这样能够起初土豆里面的淀粉。

3、沥干水分，先用玉米油拌均匀，然后再加入2勺的面粉拌均匀，不要黏到一块，最好是和面条一样，根根分明是最好的。放入锅中蒸熟，取出放凉，加入蒜末、香葱末、盐、白胡椒粉、鸡精调味即可完成了。