我这个人呐，平时就喜欢吃些荤食，但是又特别的害怕自己长肉，所以就很烦恼，后来发现了它，这绝对是肉食党的最佳选择，喜欢吃肉又怕胖？不如试试它，可能有点小贵，但是吃了长劲不长肉，这玩意就是牛肉了。

【喜欢吃肉又怕胖？不如试试它，可能有点小贵，但是吃了长劲不长肉】

牛肉是相当营养的一种肉类，同时也有着极为优秀的口味，富含蛋白质却又几乎没有什么脂肪，这也就是它长劲不长肉的原因。

牛肉做法多样，煎牛排、烤牛肉、炖牛肉、炒牛肉、卤牛肉，各种烹饪手法几乎都适宜，而且成品口味一般都还不错。我今天带来的是一种南方吃法，搭配着芥蓝菜一起，做出来的味道格外棒，下面分享具体做法。

【芥蓝牛肉】

准备食材：芥蓝菜、牛肉、红辣椒丝、蒜末、菌菇、食用油、香油、沙茶酱、酱油、生粉、食盐

制作步骤：

1、取上一个小碗，将沙茶酱、酱油、食盐、生粉混合，制作成一份腌制牛肉的酱料。随后将牛肉给切制成薄片，装入到容器当中，加入适量生姜丝，而后再放入刚才调制的酱汁，最后再额外添加点香油，将肉搅匀腌制。

2、牛肉腌制的同时，我们将芥蓝菜给择洗一下，而后对半切开并清洗备用。大蒜我们剁碎，菌菇清洗切制成丝，红椒去籽切制成丝状。

3、起锅烧水，稍微加点油与盐，而后将菜下锅焯烫，八成熟即可捞出。起锅热油，先炒蒜末，随后炒芥蓝菜，稍微调味再捞出码盘。

4、重新起锅烧油，再次爆香蒜末，炒一下菌菇，之后加入牛肉炒熟就好，再将牛肉摆上芥蓝，让汤汁渗下去，菜品的制作也就完成了。