夏至到，六月进入下旬

又到了一年一度的吃菌季

云南作为野生菌的生长地

吸引了吃货们旅游的动力

更有一些吃壕

为了能第一时间尝到新鲜的野生菌

不惜挥金打飞的

只为到云南吃一顿新鲜的野生菌宴

不过作为壕中壕的你

在北京就能吃到最新鲜的野生菌

来七彩云南大酒楼

品尝摘自云南海拔600至1500米

针叶林和混交林地带的牛肝菌

每到6至9月

只有在时晴时雨气象涌现后4至6天

晴天露水干后才可上山采摘

经过采买专员的精挑细选

3000公里外朵朵空运而来的新鲜牛肝菌

已经躺好盘等你啦！

说到牛肝菌很多人都会说吃过

那么你吃过的是哪种牛肝菌呢？

小美牛肝菌、美味牛肝菌、粘盖牛肝菌

还是红网牛肝菌、紫红牛肝菌？

换个通俗的问法就是

白的、黑的、黄的还是红的？

很多吃货只关注了牛肝菌的味道

而忽略了品种上的不同

七彩云南大酒楼选用的菌是黄牛肝菌

菌帽浑圆紧实状

因为讲究新鲜程度

采买专员精益求精

筛去了菌伞过大的菌

而且它与常食用的白牛肝菌

有很多不同

黄牛肝菌以个头大而著称

是牛肝菌中菌体最壮硕的一种

嚼起来有种清香

《滇南本草图说》记载

它有清热养血、追风散寒

舒筋和血、补虚提神等功效

是最适合在夏季食用的品种

天热上火来几口

暑热就能得到很好的缓解

还在等什么？

七彩云南的大厨们已经准备妥当

干椒牛肝菌、云椒牛肝菌

原汁辽参牛肝菌、汽锅牛肝菌

原汁鲍鱼牛肝菌、牛肝菌水饺

......

专业的烹饪技术

完全不用担心其它小馆子“中毒”的问题

一道道美味就等你来品尝了！

祛湿的最佳选择

就属干椒牛肝菌和云椒牛肝菌

将云南的野生黄牛肝菌

配合干椒和云椒进行干煸

劲道十足的口感带来野生的清香

加上北京最近潮湿的天气适合吃点辣

被风湿困扰的朋友可以定期食用

云椒牛肝菌

干椒牛肝菌

壕补的最佳选择

就是原汁辽参牛肝菌和原汁鲍鱼牛肝菌

与辽参、鲍鱼两种珍贵海味一起

牛肝菌不仅仅是一种味道

鲜美这个词来形容更加贴切

而且两者结合处的菜品营养价值也很高

原汁鲍鱼牛肝菌

尝鲜的最佳选择

可以试试牛肝菌水饺和原汁汽锅牛肝菌

水饺由猪肉、牛肝菌和秘制高汤等调料搭配而成

牛肝菌自身的清香去掉了猪肉的腥气

作为主食它是优秀的~

牛肝菌水饺

而原汁汽锅牛肝菌

在枸杞、土鸡等多种食材的融合下

经过长时间水蒸获得最鲜美的味道

只有一口口慢饮

才能享受到仿佛置身山中原野的“纯”滋味

原汁汽锅牛肝菌

想要第一时间尝到新鲜牛肝菌？

记得来七彩云南大酒楼

新鲜的牛肝菌不是每个月都可以吃到哦