很少吃芋头，不为什么，就是觉得长的很难看吧。如果不是原来看过一部叫做宰相刘罗锅的电视剧我真的不知道那么难看的玩意儿还能吃。嘻嘻 ，今时不同往日啦，自从学过营养我突然变的对食物有了莫名的好感。所以也试试这难看的东西到底好不好吃。说实话，尝过之后才知道，这难看的玩意儿还真的非常好吃滴。

原料

• 芋头一个

辅料

• 猪肉馅适量

制作过程

1,芋头去皮

2,切成长短相同的粗丝

3,肉馅中放入少许生抽，清水，和盐搅拌均匀

4,芋头丝码放到盘子里

5,上面整齐的铺上一层肉馅

6,然后凉水上锅，大火开始蒸

7,大概蒸20分钟后就可以关火出锅了。真的非常鲜，味道清清淡淡，很是舒服。

烹饪技巧

• 猪肉馅在搅拌的过程中不能省略到放生抽和清水的环节，尤其是 清水。否则肉馅会比较柴，吃不出香嫩的口感。也尽量不要换成酱油或者是老抽，颜色太重，而且味道会掩盖住芋头的原味。

适宜人群

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餐次分类

推荐理由

芋头中富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。而且，芋头中的黏性蛋白能够非常好的提高宝贝的抵抗能力。并且能够帮助消化，促进食欲。猪肉中多种矿物质和血红素铁是宝贝提高免疫、补血很经济的

本文作者：儿童营养师妈妈(今日头条)

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