烧饼，是我国传统大众化的烤烙面食。作为一个中国人，你说自己没吃过或者没见过烧饼，可能没大有人信。

烧饼中比较常见的有芝麻烧饼、油酥烧饼、肉烧饼等，品种丰富多样，且不同的地域由当地不同的特色。

那么你听说过吊锅烧饼吗？据说外酥里内，90岁的老人都能吃！

2008年杨先生和朋友一起开了第一家吊锅烧饼，没想到生意很好。现在他的店已遍布合肥街头，成为合肥地方名吃。

他做的烧饼采用吊锅，贴烧饼不用弯腰，使用木炭烤饼，有木香，外酥里嫩，90岁老人都吃得动。

要想做好这个饼，面和火候是关键，只要把握住这个度，你也能做出来！

类似的例子还有很多，小编前几日吃的锅盔，也是这么做出来的。

这种锅盔是在传统湖北荆州锅盔基础上做出来的，经89层工艺完美成馅，大面团经过反复揉搓摔打，280℃高温烘烤成盔，讲究薄、香、酥、脆，拥有香辣牛肉、梅干菜肉等多种口味，辣的、咸的、甜的都有。

唯一不同的就是，做锅盔的火候依据标准采用了电烤炉，这样不用再担心火候不够或者过了，只要定好了就放心做就可以了。

有人说，我可能天生不适合做饭，因为做出的饭老是不好处。其实不然，做出的饭之所以不好吃可能是因为没有把握好度或者是没有用心做，只要你用上心，把握好度，相信自己就是一个大厨！