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上次去超市的时候老妈看见就要买大虾回来,我看好多都是死的,还那么贵,就放弃了,前几天去超市大采购的时候又看到了特价虾,看还可以,就毫不犹豫的的买了,老妈子吃的那叫一个开心哈。。。 其实这道菜做法并不难哦,但是如果家里来了客人绝对会让客人对你的厨艺大赞哦,今天小编就教大家来做三杯虾,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
虾500克、罗勒叶30克
配料
白糖10克、葱10克、姜10克、梅酒20毫升、生抽20毫升、麻油10毫升、食用油适量
三杯虾的做法
1、首先我们来切配料,姜去皮切成片,葱切段,大蒜去皮切片,装盘备用。
2、大虾洗净后去除虾线,炒锅中倒入少许食用油,油温烧热后下入葱姜蒜片,小火煸炒出香味。
3、锅中炒出香味后,倒入洗净的大虾,小火翻炒几下,炒至变色。
4、虾炒红了后,我们来倒3杯汁,第一杯梅酒20毫升、再倒入生抽20毫升、麻油10毫升,大火烧开盖上盖子转小火炖3分钟。
5、5分钟后打开盖子,倒入白糖5克去腥。
6、再加入一些罗勒叶,大火快速翻炒几下就可以出锅装盘了,这样一道好吃的三杯虾就做好了,小伙伴们有不同的做法欢迎评论区留言。
小编贴士
1、在处理虾时一定要将虾线去掉,虾身体内的脏东西全在里面了,就是虾背部的一条黑线,用牙签在虾背倒数第二节能够轻松挑出。
2、虾很易熟,当虾焖至颜色变红,炖3分钟即可,时间久了虾会老了。
3、我觉得这个菜不放盐也很好吃。
喜欢小编的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
本文作者:名门私厨(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6707168232240841230/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
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