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教你做香菇鸡肉煲,简单开胃又美味,一上桌就被抢光了
鸡鸭鱼肉是我们最常吃的食材,特别是肉食主义者的朋友们,更是无肉不欢了。前不久,亲戚给了一只鸡,老妈二话没说就做了一道白切鸡,可在食欲不振的夏天,看见白花花的肉就瞬间失去了兴趣。其实在夏日里可以吃一些重口味的食物来开胃的,比如鸡肉煲就非常适合夏日食用了,即下饭又营养!
大家都知道鸡肉的口感嫩滑,肉质鲜美,搭配上营养丰富的香菇,可以说是一道十分营养的家常菜了,不仅富含营养又有助消化,这道菜的营养非常容易被人体吸收,所以常吃还是有好处的,特别是正在发育的孩子,需要营养的孕妇都可以经常食用。
而两者的搭配,味道更是鲜美,瞬间让人口味大开,就算是再挑食的小朋友也忍住想要多吃几碗饭。如果你正在愁夏日里不知道给家人做什么营养菜的时候,就赶紧跟小编一起来学习做这道菜吧!
【食材】鸡肉、香菇、葱姜蒜、生抽、料酒、老抽、食用盐、蚝油、白糖、水淀粉
【步骤】
先将香菇提前一天用冷水泡发,并且将鸡肉切成大小均匀的块,洗干净后放入碗中沥干水分备用。起锅烧油,先将泡发好的香菇倒入锅中爆炒,有香味出来后就可以先盛到碗中备用。
继续倒入适量食用盐,放入姜丝,蒜段爆香,然后放入鸡肉翻炒,记得倒入适量的料酒去除腥味。翻炒到鸡肉有油冒出后,就可以将炒好的香菇继续倒入翻炒,并倒入适量的生抽、老抽、食用盐、蚝油、白糖入味。倒入适量白开水,煮开后,将香菇还有鸡肉一同转移到砂锅中,开小火炖15分钟既可出锅了。
喜欢吃软一点的鸡肉的朋友,可以多炖一会哦!在出锅之前可以倒入适量的水淀粉搅拌均匀,整道菜的口味会更加的嫩滑美味!做法是不是很简单呢?你们都学会了嘛?周末的时候在家里给家人做上一道开胃的香菇鸡肉煲,保证一上桌就被抢光了。你们被这道香味四溢的香菇鸡肉煲吸引住了嘛?喜欢的朋友记得赶紧回家试试吧!
喜欢做饭,喜欢美食的朋友记得关注小编,每天不定时为大家分享各种美食的做法,关于这道【香菇鸡肉煲】你们有什么好的建议呢?欢迎大家在下方留言!
本文作者:炳真美食小铺(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6706388286446764552/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
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