家里有酷爱吃香蕉的人，然而夏天的香蕉总是很快熟，做成奶昔又很容易氧化，而且不能放过夜。想了很多办法来消耗，对比几款香蕉面包，蛋糕，选出这一款相对来说比较健康的包包分享给大家。这一款快手面包，用酵母取代传统的泡打粉，烤制时间缩短，而且更适合亚健康人群。由于加入了香蕉不需要额外加糖，用减量的黄油取代液体油，降低热量的同时提升了面包的整体口感。同时，全麦粉以及坚果的加入，为人体提供了健康的能量供应，这早餐我家两三天就做一次，简单易学，蓬松香软，大人孩子都爱吃，快来试试吧！

用料

中筋面粉100克

全麦粉80克

无盐黄油15克

酵母3克

高钙低脂牛奶110克

紫薯50克

香蕉1根（约100克）

鸡蛋1个

肉桂粉5克

盐2克

坚果1把

黄油版低糖快手的香蕉紫薯面包的做法

将1根中等大小熟透的香蕉用叉子碾碎成泥

将蒸熟的紫薯去皮后用勺子碾碎

无盐黄油隔水加热融化成液体

将碾碎的紫薯倒入香蕉泥中，依次加入融化的黄油，鸡蛋，搅拌均匀

然后倒入牛奶并撒上肉桂粉后拌匀

最后筛入中筋粉和全麦粉，加入盐，然后用5克牛奶化开酵母后倒入，各家面粉吸水性不一样，友友们可根据搅拌后的面糊状态适当调整牛奶用量，搅拌好的面糊呈浓稠不流动状

模具中铺上油纸，将浓稠的面糊倒入，撒一层喜欢的坚果碎，夏天室温发酵30分钟（冬天1.5小时）

发酵完成后送入烤箱，180度烤制20分钟即可

出炉后如果一顿吃不完，可以用保鲜袋密封保存并冷藏

小贴士

面包体主要依靠香蕉来提升甜度，所以不会很甜，喜欢甜食的友友可适当加一些红糖，方子的量是两人份，一顿吃不完需要冷藏保存，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！