今天夏至，是一年中白天最长的一天了，也说明炎热的夏季气候到来，高温、多雨、潮湿就是未来天气特征。天气炎热，不想做复杂的饭菜，那就做简单的快手菜和凉拌菜吧！

豆皮一年四季都有，也是大多数人经常食用的一种食材，不贵，两块钱就可以做一盘。算是营养丰富的一种家常食材了。记得以前老妈并不喜欢吃豆皮，还是在老姐家吃习惯的，现在隔上两天就要吃一次，否则总觉得少了什么一样。明儿今天就分享一道凉拌豆皮的做法，制作简单，好吃开胃，一起随明儿试试吧！

材料：豆皮 黄瓜 胡萝卜 香菜 大蒜 葱 盐 酱油 醋 蚝油 香油 辣椒油

简单做法：1首先处理食材，豆皮凉水下锅，煮开离火晾凉，切成细丝；黄瓜切成丝；胡萝卜切成丝；辅料切好备用。

2切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放入盆中，加入盐，酱油，醋，蚝油搅拌均匀腌渍一会，这样可以让这两种食材很好的入味。

3腌渍好后，放入大蒜末，葱丝，香菜段拌匀。

4最后放入豆皮丝，香油和辣椒油，搅拌均匀后即可装盘上桌。

好吃简单的凉拌豆皮就做好了，非常下饭好吃哦！豆皮一定要煮一下，可以去除豆腥味，还可以保证夏天的食品安全。因为豆皮很好入味，所以要最后放才会保证所有的食材味道一致。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实豆皮的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！