上周末带娃出门逛逛玩玩时，孩子看到有家小吃摊铺出来的人，手里都拿着一根大棒棒，边吃边扯出一条长长的“线”。

他站在人家摊铺前研究了很久，小小的眼睛充满了大大的疑惑。

看他可爱到认真研究的份上，也排队给他买了一份，看他哼唧哼唧扯拉着芝士吃，吃得满足又搞笑，也不枉偶尔打破“吃戒”给他吃点外面的小吃了。

其实让他眼馋已久的可拉丝的大棒棒就是近期很热门的韩式小吃——芝士热狗棒。

（我们的表情包云养女鹅也吃过~）

当晚回到家，孩子兴致勃勃地说下次还要再吃，思考了一下，虽说有芝士有营养，但外面油炸的不太放心，干脆在家自己整吧！

既有乐趣又有营养的可拉丝芝士保留，还加上夏季养脾胃的铁棍山药，营养+卫生妥妥滴！

于是就有了今天这道

养脾胃的「拉丝山药棒」

浓郁的奶酪香混合着山药味，咬一口，吃到细腻嫩滑的山药泥时，还有可拉丝的奶酪，连吃5根都不过瘾！

自己在家整，更卫生的同时，也会更营养：

▎铁棍山药：

“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”——《神农本草经》

“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”——《本草纲目》

近些年来的一些研究也表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用，其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常食用可健身强体、延缓衰老。

其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，能健脾益胃、助消化。

▎奶酪：

奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

关键是，自己在超市挑的奶酪，亲手放下去，放心！

铁棍山药250g / 糯米粉35g / 玉米淀粉25g / 牛奶10g

细砂糖5g / 鸡蛋1个 / 奶酪碎 / 面包糠适量

第一步：处理铁棍山药。

首先，将买来的山药去皮切块，冷水上锅，水开后再煮20分钟，蒸软压成细腻的泥。

Ps：

1.担心手会痒的话，可戴上手套后再处理山药。

2.可直接把铁棍山药放入压力锅压20分钟，会更软，更容易压成泥。

加入牛奶、白砂糖和糯米粉，充分搅拌均匀，并把它们揉成不沾手的大面团。

第二步：放芝士。

大的面团分成差不多大小的几个小面团，再揉成小球。

压扁它，放进奶酪，重新捏源成球，再滚成长条。

第三步：经典三重奏——给小长条穿3层“衣服”

穿第一层：沾淀粉。

穿第二层：裹蛋液。

穿第三层：滚面包糠。

第四步：开火煎。

热锅倒油，用小火煎，煎到微黄就翻面，煎到两面金黄就可以出锅啦！

最后，如果你喜欢，还可以给山药棒披上彩带。

挤上番茄酱、沙拉酱或任何你和孩子喜欢的酱，就开吃吧！

它…吃：外脆内软，闻：香气四溢，隔着大头套都闻的到啊。

为每个辛苦的[做者]，献上趣味的说菜方式。

金黄酥脆的表面里藏着一颗柔软的芝士心，一口咬下去，山药内馅细腻柔软，奶酪会拉丝，满口芝士的浓香，让人无法自拔~

对了，最后跟大家说一个秘诀：

听说奶酪要买马苏里拉奶酪，拉丝效果最棒哦~