首页 > 最新信息 / 正文
导语:做肥牛金针菇,先煮牛肉还是金针菇?顺序搞错了,难怪不入味难吃
牛肉是我们餐桌上的重要肉类之一,口感好价值高,能够经受得住多种的烹饪,其中多以炖煮为主,牛肉的每一种做法,都能够给我们以不同的享受,而且相对于猪肉来说,牛肉似乎更加受欢迎,牛肉不仅是中式餐桌的重要食材,同样也是西餐中的重要食材,牛排、牛肉汉堡等都是非常经典的牛肉做法,这次分享给大家的一种非常经典的肥牛金针菇,顾名思义,便是用肥牛搭配金针菇,经过炖煮而成,这样做的菜肴,色泽好口感佳。
可以说牛肉和金针菇是非常绝妙的搭配,这两种价值皆高的食材搭配在一起,不仅是口感更加的丰富,营养价值也更高,金针菇虽然作为一种素菜,可是其价值一点也不低,金针菇对于降脂、消炎、抗病毒等都有很好的功效,尤其是金针菇对于提高记忆力有着非常好的效果,同时也被称为是“增智菇”,健脑益智,所以有小孩的家庭,可千万不要错过吃金针菇,下面我便会将这道经典的肥牛金针菇做法,详细分享给大家。
肥牛金针菇的做法:
备用食材:肥牛300克,金针菇200克,蒜末10克,姜末8克,豆瓣酱15克,鸡精适量;
制作过程:第一步,首先将买回来的肥牛准备出来,或者是用牛里脊,切成薄薄的片,清洗干净,沥干水分;
第二步,金针菇切去根部后,清洗干净,撕成条状,沥干水分备用;
第三步,大蒜剥皮后,切成碎末,生姜洗净切成碎末,同时将豆瓣酱剁碎一些;
第四步,炒锅中添上油,待油烧至六成热的时候,依次放入蒜末、姜末和豆瓣酱,小火慢炒出红油;
第五步,加上适量的清水,开始烧,烧开后,放入金针菇,开始煮,再次煮开后;
第六步,放入肥牛片,用筷子迅速翻拌,使得肥牛片可以在汤中散开,煮上大约1分钟;
第七步,当肥牛片煮至变色后,撒上鸡精和香菜末,翻拌均匀后,即可关火盛出。
烹饪小技巧:1、如果没有肥牛片,可以选择买上牛里脊,自己将其切成比较薄点的片,吃起来口感好,而且还不易煮烂,按照自己的喜好选择即可,炒豆瓣酱的时候,注意要用小火慢慢炒,防止炒糊,喜欢吃辣的多放点豆瓣酱,加盐的量,最好是尝一下咸淡后再加,防止吃得太咸。
2、不得不说,牛肉和金针菇真的是绝配,做成的这道肥牛金针菇,口感好非常的开胃下饭,坚持一周吃上三次,既能吸收金针菇健脑益智的价值,又能补充牛肉补脾胃的效果,不过在煮的时候,应该是先煮牛肉还是先煮金针菇呢?顺序如果搞错,难怪不入味难吃,正确做法应该是先煮金针菇,将金针菇煮的差不多熟后,再煮牛肉,肥牛本来便是很薄,如果早早煮,便会软烂难吃,这么好的菜肴,小孩要多吃呢。
如果你认为这份肥牛金针菇的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!
本文作者:舌尖尝美食(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6704153427103973900/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
- 搜索
-
- 06-20红酒就贵在酸涩苦,不喝你就亏大咯
- 06-20牛肉和它是绝配,坚持一周吃3次,健脑益智补脾胃,小孩要多吃
- 06-20白酒放了50年还能喝吗?探索白酒的保质期问题
- 06-20成都人一秒穿越东南亚的方式,竟然是靠吃?
- 06-20冷饮界好吃又便宜的4种冰淇淋,小布丁上榜,最后一种不见身影
- 06-20夏季甜品首选它,补充钙和维生素,孩子超爱吃,每次吃两碗才过瘾
- 06-20男子买20斤水果,放罐子里,倒上雪碧,30分钟后让人口水直流
- 06-20香港知名设计师高文安又一力作,武汉这家人气网红店居然卖的是…
- 06-20六月播报 | 武汉的烧烤增城的荔枝仙居的杨梅都安排上了
- 06-20每天用“此”做早餐,60岁年龄40岁容貌,肤白有弹性
- 1000℃宝鸡一中学为升学率让学生留级 劝学生少年易学难放弃中考_陕西
- 1000℃小伙因女性朋友遭调戏葛花解酲汤 持刀砍人致1死3伤被抓_江西
- 1000℃国台大明星小跟班子了办回应台官员“台毒品多由大陆进入”言论|毒品|台湾|国台办
- 1000℃中国公民向中国出口潜艇装备在美被捕?中方回应|南海各漫画派对153方行为宣言|耿爽|例行记者会
- 999℃陕西专题原始人玩坚果通报6起违反中央八项规定精神大操大办婚丧喜庆问题|婚宴|陈小安|中央八项规定
- 999℃宝鸡开展打击www.sw2000.com.cn非法猎捕杀害珍贵动物大清查行动_陕西
- 998℃25家景区半价 4家免费|旅游|宝鸡市|宝神话人物附身记鸡
- 998℃肯尼亚首神魔大陆完美黄金条铁路“中国造” 诞生7位女火车司机|肯尼亚|铁路|司机
- 998℃雨后陕西多地绽放“新颜” 风徐至琦丑闻连环爆卷云舒处处美景_陕西
- 998℃岐山食药所开展第三季度流通环节食品晶女郎梦瑶镂空裙安全大检查_宝鸡
- 06-19一定要尝尝它的味道,一口就咬下去,牙缝中的芝麻都夹着丝丝惊喜
- 06-19新锅不要直接用,大厨教你正确开锅,新锅寿命长,炒菜不粘更省油
- 06-19云味馆另类管理:没有目标,没有KPI,却两年做到品类第一
- 06-19“吃馅儿”是北京人的一种情怀,五味人生都包在里面了
- 06-18传承发展地道港式甜品 香港發記甜品海南首店盛大开业
- 06-18河南总厨做出这11款经典豫菜,客人说:真好吃
- 06-18为什么星巴克、瑞幸都喜欢玩“赠送策略”?
- 06-18自制冰淇淋雪糕,纯手工制作,无任何添加,奶香四溢,做法超简单
- 06-18优美西点の蛋糕素颜也很美呢~(一方多用款)
- 06-18六月,不吃它亏了,蛋白质比牛奶高,女人常吃脸蛋红润气色佳
- 标签列表
-
- 宝鸡 (332)
- 西安 (184)
- 美食 (183)
- 陕西 (176)
- 高铁 (121)
- 调味品 (91)
- 生抽 (75)
- 兰州 (75)
- 鸡蛋 (71)
- 陕西省 (69)
- 宝鸡市 (67)
- 烹饪技巧 (65)
- 水果 (62)
- 酱油 (61)
- 料酒 (60)
- 关中 (59)
- 蒜茸 (58)
- 列车 (57)
- 花椒 (56)
- 胡椒粉 (55)
- 安康 (55)
- 高温 (52)
- 暴雨 (52)
- 宝兰 (52)
- 陕南 (49)
- 辣椒 (48)
- 白酒 (44)
- 蔬菜 (43)
- 香油 (40)
- 旅游 (40)
- 豆腐 (39)
- 不完美妈妈 (38)
- 火锅 (37)
- 油泼辣子 (37)
- 小吃 (37)
- 蠔油 (36)
- 大大 (35)
- 民警 (35)
- 牛奶 (34)
- 天气 (34)