我们家的田小瘦童鞋，虽然不太爱吃肉，但是对午餐肉却情有独钟，每次去超市，都要喊着买午餐肉。超市里的午餐肉贵不说，还一堆添加剂，不如自己买块肉在家做呢！

为此，我还特意找了一下食谱，其实这个做法我也是按照网上的食谱来的，在此分享给大家。

材料：猪肉500克（我用的是猪里脊），葱·姜

面粉30克，淀粉30克（我用的是玉米淀粉），鸡蛋1个，清水60毫升

调味品：盐6克，胡椒粉2克，五香粉3克，糖10克，味极鲜15毫升，料酒15毫升，香油适量，红曲粉2克（没有可不加），花生油10克

步骤：1·猪肉剁成末，有绞肉机的可以绞一下，肉质会更细腻。

2·加入葱姜和所有的调味品，搅拌均匀。

3·面粉中加入淀粉，打入鸡蛋，倒入清水，搅拌成无颗粒的面浆。

4·把面浆倒入肉馅里，搅拌均匀。

5·找一个平底的容器，刷上一层油，把搅拌好的肉馅倒进去，把表面整理平整。

6·盖上锡纸或者保鲜膜，放入蒸锅，蒸40分钟（具体时间看肉馅的成熟度调整）

小贴士:放凉后再切片，最好放冰箱冷藏一夜，会更好切一些。

这是我煎过的，因为用刀剁的馅，所以有些粗糙，大家可以用绞肉机绞一下，这样肉质会更细嫩，吃起来口感会更好。