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斑兰椰香糕

原料：甘薯粉100克，马蹄粉100克，椰汁100毫升调料：白糖250克，斑兰香精适量C做法

1.先用400毫升水把马蹄粉、甘薯粉开成粉浆。2将水加入白糖煮溶，加入椰汁。3.煮沸后冲入粉浆拌匀。4.放入适量的斑兰香精，拌匀成浆液。5.将浆液倒入刷了油的模具中。6.放入蒸炉大火蒸20-30分钟，晾凉即可。

营养功效：此点心可止消渴，补益脾胃，生津利水，杀虫消疳。

温馨小提示：椰汁性偏温热，不宜过量饮用，做法中应适量加入。

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腊味糯米包

原料：腐皮10张，糯米500克，腊味20克，胡萝卜50克调料：盐5克，味精10克，糖15克，葱油15毫升，葱花20克

做法：1.糯米洗净，蒸熟；腊味、胡萝卜切粒；腐皮切成正方形。2.在蒸熟的糯米中加入盐、味精、糖、葱油、胡萝卜粒、腊味粒拌匀，再加入葱花拌成馅料。3.用腐皮包上馅料，捏成包子形，放入不粘锅中煎至金黄色即成。营养功效

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健牌暖胃、止汗等作用。

温馨喝示：锅中要放足够的油，才能使糯来不会黏结在一起。

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煎紫菜卷

原料：干紫菜50克，鸡蛋3个调料：食用油50毫升，盐10克，味精10克，面粉适量。

做法：

1.紫菜洗干净，沥干水分；鸡蛋打发，用锅摊成蛋皮；紫菜加入盐、味精、面粉，用凉水调成糊待用。2.将蛋皮摆平，把紫菜铺在蛋皮上卷成卷，用面粉糊封口。3.将蛋皮紫菜卷切片，放入不粘锅用小火煎熟，铲起装盘。

营养功效：紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

温馨小提示：用平底锅摊出的蛋皮又薄又大

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玫瑰豆沙角

原料：糯米粉500克，澄粉150克，红豆沙100克调料：猪油150克，糖100克

做法：1.将澄粉烫熟，加入猪油、糖和匀，再加入糯米粉、水和匀做成糯米皮。2.将糯米皮搓成长条形，分成约30克1份，压扁。用糯米皮包入红豆沙，捏成三角形。3.放入150℃的油锅中炸至金黄色即可。

营养功效：红豆沙由红豆磨成粉，煮熟之后加入糖胶（事先煮成液体状的糖浆）再煮成糊状，此小点心可以清热解毒，健脾益胃，利尿消肿。温馨小提示：包制时一定要把封口封好，不然就会漏馅。

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豆浆咸水粿

原料：猪肉100克，虾米25克，菜脯50克，韭菜50克，糯米皮、热豆浆各适量

调料：盐适量

做法：1.将猪肉、虾米、菜脯、韭菜均切粒。2.落锅将做法1爆炒，调味、勾苑、凉冻，做馅料。3.用糯米皮包馅料。4.捏成三角形。5.用油温150℃的热油炸熟。6.放入热豆浆中即可。

营养功效：豆浆滋阴润燥，生津补肾。

温馨小提示：喜食甜者可在豆浆中撤适量的糖，更为鲜美。