今天优美西点介绍款素颜蛋糕，装饰草莓，樱桃，就很美啦~

优美西点の素颜蛋糕

原料；

A；蛋白部分：蛋白5个、白糖80克、塔塔分1.5克

B：蛋黄部分：蛋黄5个、白糖40克、黄油56克、牛奶64克、低筋面粉104克、奶粉6.5克

优美西点の素颜蛋糕的做法

1.鸡蛋取蛋白部分打入干净的盆里，蛋黄放入另一个盆中备用。

2.白糖分三次加入蛋白中打至变白加入塔塔粉，继续打至蛋白硬性发泡，放一旁备用。准备蛋黄。

3.将蛋黄部分所有原料混合搅拌均匀（出面粉类），加入面粉，继续搅拌直到完全混合，无粉粒即可。

4.分三次将蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀。

5.取9寸蛋糕模具（周围抹油防止蛋糕烘烤后粘连无法脱模，影响美观）倒入蛋糕糊。

6.烤箱预热200度，190度烘烤35分钟。

7.取出蛋糕，立即倒扣，脱模晾凉。装饰即可。

优美西点の素颜蛋糕的小tips：

1.这个蛋糕配方不但可以做蛋糕坯，还可以做蛋糕卷，肉松蛋糕卷等等，总之只要是蛋糕类的都可以做的，绝对是不错的配方。

2.蛋白一定要打到位，挑起蛋白能直立住.不能打弯，这步骤很重要，缩腰·塌顶·的这些原因大多是蛋白没打到位，所以蛋糕的成败就看这步了。

3.取出烘烤完的蛋糕要立即倒扣，脱模晾凉即可。

4.裱上花，朋友家人过生日或聚会，包装好送人，也是不错的建议哦