猪蹄直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。

食材

主料

猪蹄 一只

辅料

盐

一茶匙

姜

一块

韩式辣椒酱

一汤匙

番茄酱

半汤匙

甜面酱

半汤匙

料酒

一汤匙

食用油

适量

步骤

• 1.原料图。

• 2.锅里烧开水，把焯水捞出洗净备用。

• 3.另起一锅，放入，拍碎的姜，料酒一起煮40分钟，煮20分钟的时候调入盐。

• 4.煮好的捞出备用。

• 5.混合调配好的酱料，兑一勺煮的汤拌均匀，腌30分钟。

• 6.腌渍好的放入烤盘，刷一层酱汁。

• 7.220度中层15分钟。

• 8.拿出刷一层酱汁和食用油，撒少许芝麻继续10分钟即可。

小贴士

• 1，猪蹄直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。
• 2，猪蹄要焯水，处理干净上面的毛，不焯水烤出来会有异味。