这几天，朋友圈里被一句话给刷屏了："就是因为生活太苦了，所以想吃点甜食"。这句话本来是《甄嬛传》里面的台词，却被网友当成了吃甜食的一个理由。现在这个时代，吃甜食已经成为了许多人解压的方法，甜食的确有一种魔力，能够让人瞬间满血复活，但复活的同时也会给身体带来极高的卡路里，这也是许多爱吃甜食却又怕长胖的小仙女们一个苦恼的问题。

对于一个合格的吃货来说，怎么会为了卡路里而放弃甜食呢？于是这一酸奶橘子果冻蛋糕就诞生了，它不仅继承了甜点的口感和风味，而且不会给人带来过多的负担，水果和酸奶的搭配对减脂还有一定的作用，所以这个美食简直就是吃货们的福利。

只需要动动手指就能速成的蛋糕，并且完全不需要烤箱，面对这样的懒人美食，谁会不心动？吃过这种蛋糕的网友都说："感觉比蛋糕店里出售的奶油蛋糕都要好吃，而且以前要花几百块钱的蛋糕现在只要几十块钱就能搞定了"，足以见得，它多么受欢迎。

要想制作酸奶橘子果冻蛋糕，首先要准备几个剥好的橘子，用刀切成自己想要的形状。之后摆放在蛋糕模具盒中，放入冰箱冷藏固定形状。与此同时，将酸奶混合白砂糖、生奶油、提前准备好的水溶明胶，全部搅拌均匀之后，倒入刚刚冷藏好的装有橘子的模具之中，放入冰箱里面再次冷藏。这个时候将事先买回来的橘子罐头打开，将里面的橘子汁水和果肉分离，用橘子汁混合水溶明胶，把橘子肉在明胶里翻滚一圈之后，摆放在蛋糕模具酸奶层上。最后再把混合明胶的橘子汁全部倒入，放入冰箱里面冷藏成型，蛋糕就大功告成了。

刚做好的蛋糕在夏天吃起来别有一番风味，一口下去不是油腻腻的奶油，取而代之的是酸甜可口的酸奶，在嘴巴里面咀嚼的时候，能感受到果冻一般的质地，层次感异常地鲜明，再搭配上橘子肉，每一口都是满满的幸福感和新鲜感。

如果你还没有尝试过这个自制果冻蛋糕，那么你一定要自己动手尝试一番，哪怕是厨房小白也零失误的夏天美食，在这样的时节里怎么能少得了呢？最关键的是，吃完它之后还不用担心发胖的问题，午后时分来上一块，接下来的一整天心里面都会是甜滋滋的。