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天越来越热了,每到热天,我们当地人都特别离不开各种汤汤水水的,除了每一餐都要煲汤喝以外,平时各种甜品美食也少不了糖水。我们当地人爱喝糖水,尤其是夏天,各种糖水做法也是五花八门的,每一种都有它独特的风味,很多饮品店里都有各种糖水供大家选择,其实有的糖水我们自己在家也能煮,而且做法还特别简单。
这里要分享的夏季养生糖水是:陈皮红豆糖水。这款糖水的用料也特别简单,就是红豆、陈皮和糖片,这些食材在家就能很容易的获取。红豆煮出豆沙后的口感稠稠沙沙的,经过冰镇冷场后吃起来口感更棒了。红豆沙不仅好喝,具有清热解毒、健脾益胃、清心养神、清肠消肿,的作用。值得一提的是女性多吃红豆,能让女性排毒瘦身, 养颜美肤。
陈皮红豆糖水做法虽然很简单,但想要好喝,还是有两点需要注意了,一点是红豆要煮烂煮出豆沙来,第二点是陈皮的处理,泡软的陈皮把表面的白膜切掉,这样煲出来的陈皮香味更纯真,不会带有苦味,口感更好。我们家全家人都特别喜欢喝这道糖水,天热了,儿子最爱这美味,越热吃越香,每回煮一锅,上桌必吃光!夏天这汤,每天吃1碗它,清肠排毒瘦身,女人常吃腰细了,气色也好了,接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材:红豆适量、陈皮一瓣、红糖片适量。
1、陈皮放入清水里泡软;红豆洗干净,放入水里泡1小时。浸泡过的红豆煮的时候更容易煮烂,口感更好。
2、泡软的陈皮刮去皮下白膜,因为白膜寒凉和味苦会影响口感。
3、将处理好的陈皮切丝待用。
4、砂锅里加入适量水,加入红豆和陈皮,大火煮开转至小火,煮40分钟。
5、40分钟后红豆已经煮软烂了,加入糖片下锅煮溶即可。
稍微放凉后即可盛碗上桌享用了,这样一道家常版的:陈皮红豆糖水就做好啦。现在天气热了,我们也可以放凉后,再放入冰箱里冷藏一下再食用,这样吃起来口感更好哦。这道红豆糖水加入了陈皮一起,风味更独特,具有红豆沙的绵绸后感,又有陈皮的清香,夏天吃特别开胃爽口,每回煲一锅,上桌一人一碗就吃个精光了。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士:
1、红豆我们提前浸泡1个小时,泡发的红豆更容易煮出豆沙来,吃起来口感更好。
2、陈皮刮去皮下白膜,因为白膜寒凉和味苦会影响口感。
3、糖的量可以根据喜好来添加,血糖高的可以少放一些糖。
4、热天放凉后放入冰箱冷藏一下再食用,口感更好哦。
本文作者:Lily美食谈(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6701285454399947272/
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