西红柿和豆腐一起煮，口感也是超赞的！酸酸甜甜的口感孩子最爱了。

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 老豆腐 300克
• 番茄酱 40克
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 青豆 少量
• 食用油 适量

做法步骤

1、准备食材

2、豆腐提前淡盐水浸泡30分钟，去除豆腥味，也方便后面煎制

3、豆腐切厚片备用

4、西红柿切十字花刀，放滚烫的开水里面浸泡2分钟左右，方便去皮

5、西红柿去皮切碎备用

6、蒜瓣去皮切末备用

7、青豆焯熟备用

8、锅内热油把切好的豆腐放进去煎制

9、豆腐煎至两面金黄盛出备用

10、锅内热油把蒜末倒进去爆香

11、把西红柿倒进来炒匀

12、加入番茄酱，倒入少许水煮开

13、把煎制好的豆腐放进去煮开

14、煮到微微收汁，加入焯熟的青豆，加入少许食盐调味即可出锅

15、酸爽可口的茄汁豆腐就出锅啦，超级下饭哦

小贴士

1、豆腐提前用淡盐水浸泡有助于去除豆腥味，煎制的时候也比较不容易散开。 2、煎豆腐的时候一定要小火慢煎哦，不要急于翻面，等一面煎到金黄了再翻面，这样比较不会碎。 3、青豆可放可不放的。

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本文作者：豆果美食(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6699676692329267719/

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