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说到皮蛋,相信不管是中国人还是外国人,大家对于这道美食都不陌生,因为这道美食在中国人的眼中非常的好吃,而被外国人称为黑暗料理,一点都不想碰,其实只是外国人不能体会到它的美味,而且皮蛋的吃法非常多,每一种吃法都有它独特的味道。
想吃皮蛋不用买,自己在家就能做,方法简单易上手,不比买的差
虽然说皮蛋的做法非常多,每一种都很好吃,但是大家却很少自己在家制作皮蛋,一般都是直接在外面买的,其实自己做的皮蛋要比外面的更加卫生,还降低了成本,吃起来的口感一点也不比外面差。
小编刚开始吃皮蛋也是在外面购买的,后来学会了皮蛋的制作方法之后,每次都是自己在家腌的,方法也是非常的简单,就算小白也能非常容易的上手,腌制大概半个月就可以吃了,下面小编就给大家分享一下到底该怎样制作。
【皮蛋的制作方法】
第一步、首先准备好茶叶水,然后将鸭蛋用茶叶水洗净,并且在清洗的时候要注意,将破损的鸭蛋或者是坏掉的鸭蛋筛选出来,这样的鸭蛋就不能够腌制了,等到将鸭蛋全部洗净后,用厨房用纸全部的擦干净备用。
第二步、在一个碗中加入皮蛋粉和食盐,用筷子搅拌均匀,再倒入适量的茶叶水,将其搅拌成糊状,静置10~15分钟的时间,随后就把鸭蛋放到面糊中滚一圈,然后放到腌制皮蛋的容器里面,放到30摄氏度左右的地方,腌制大概15天的时间,好吃的皮蛋就制作完成了。
以上就是制作皮蛋的方法,整个步骤都是非常简单的,只需要一些鸭蛋,然后选择一个温度比较高的地方,腌制大概半个月的时间就可以了,这样腌制出来的皮蛋一点都不比买的差。
本文作者:阿娇的吃货美食汇(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6699410240875528716/
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