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在这个“无辣不欢”的时代,
你吃辣的水平排在什么位置?
哪里的人最能吃辣?
哪些省份超怕辣呢?
NO.1
顶级辣:贵州
黔人食辣,讲究的就是一个“纯”字,没有五花八门的作料,没有拐弯抹角的讲究,直奔主题。
贵州夺冠的理由:贵州的辣,种类齐全,辣得刻骨铭心,是其他省份的人,生命中不能承受之辣。
NO.2
魔鬼辣椒原产地:云南
云南的德宏拥有世界上最辣的辣椒品种——云南象鼻涮涮辣。辣度是朝天椒的20-30倍,当地人吃这种辣椒都很小心。
如果去云南旅行,看到零食店里面的泡椒凤爪等看起来是白色的零食,万不可轻敌,味道其实是顶级辣,普通人千万不要尝试。
NO.3
火遍全国的辣:四川+重庆
四川和重庆人都喜欢麻辣味,吃辣水平以成都和自贡最为突出。
比起辣的出奇的贵州,四川人更喜欢自己家乡的辣椒,名扬天下的郫县豆瓣酱、红油火锅,口感丰富、变幻无穷,才是川辣的终极奥义。
NO.4
无辣不欢:湖南
湖南吃辣椒最厉害的是湖南中部的邵阳、娄底一带,长沙市和湘西也很厉害。
湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜,饭点时若是走到居民区,家家抽油烟机冒出的都是浓浓辣味。
NO.5
辣口大省:湖北
湖北各地市辣菜介于干辣和麻辣之间,家家户户热爱辣味,尤其带辣的卤味,鸭脖在全国都出了名的。
除了这些顿顿不离辣的地区,
我国还有一些地方,
辣是被人们抛诸脑后的。
江浙沪
江浙菜以淮扬风味为主,虽然从臭到香,从甜到咸都有人爱,但对辣的接受度却相当低。
以南京为核心的金陵菜,以扬州为核心的淮扬菜,以杭州为核心的杭帮菜,都更注重鲜美、适中的口味,苏锡、上海一带,更是甜到令人发指。
广东
粤菜主要有广东、潮州、东江三种风味组成,但不论哪种风味,都找不到辣的身影。
去年台台风“山竹”侵袭广东一带,超市被抢购一空,唯独辣椒无人问津,剩下速食酸辣粉、藤椒味方便面,也都孤零零地躺在货架上。
辣椒已经被广东人民,无情地抛弃在肆虐的台风里。
就算整座城都没吃的,广东人也绝对不吃辣!这是广东人最后的倔强。
广东人为什么不喜欢吃辣?
▽▽▽
你的家乡,
在中国吃辣排行榜中排第几?
本文作者:人民旅游(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6698198549676425741/
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