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轻轻松松搞定夏季清爽小菜!

网络整理 2019-05-31 最新信息

炎热的夏季真的不太适合,油腻烹饪,当然也要营养同步跟上才是家庭的理想所需,我有不是大厨我不会啊,小宝说:“没事儿,只要你有心!”

轻轻松松搞定夏季清爽小菜!

今天我们搞定三道小菜,回家就动手!

卤鸡爪

原料:鸡爪。泡椒 糟卤。葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶(姜皮和肉分开,皮煮鸡爪,肉切条泡鸡爪)。调料:糖、醋、盐、料酒。

做法

第一步:鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。

第二步:糟卤,姜条,泡椒,盐,糖,醋,混合,盐一茶匙,糖倆茶匙,醋一汤匙

第三步:卤料煮开。

轻轻松松搞定夏季清爽小菜!

第四步:倒入鸡爪,水开倒一汤匙料酒,一茶匙盐,煮十到十二分钟。我煮了十分钟,很脆。

第五步:用纯净水泡两小时。

第六步:鸡爪控干水,在调好的汁水中浸泡3-5个小时以上就可以吃了。

凉拌芹菜海带

原料:芹菜梗200克、海带100克、黑木耳50克;配料:盐、鸡精各适量。

第一步:把黑木耳和海带用水洗净发透。

第二步:黑木耳、海带洗净切丝。

第三步:嫩芹菜梗洗净切成3厘米长。

第四步:黑木耳、海带丝用水炒熟。

第五步:芹菜用沸水煮3分钟捞起。

第六步:原料冷却加盐、鸡精拌匀后即可食用。

轻轻松松搞定夏季清爽小菜!

金针菇木耳拌火腿

原料:金针菇100克、火腿肠一根、木耳适量、鸡蛋一个;调料:葱一根、盐、糖、鸡精、香醋、香油。

做法:

第一步:鸡蛋打散,不粘锅少倒一些油,倒入蛋液摊成蛋皮备用。

第二步:锅中烧开水放入木耳焯烫过来凉备用。

第三步:再把去掉老根的金针菇焯烫过凉备用。

第四步:鸡蛋皮切丝,木耳切丝,火腿肠切丝备用。

轻轻松松搞定夏季清爽小菜!

第五步:金针菇和木耳放入一个大碗中1加入盐,糖,鸡精腌拌片刻。第六步:炒锅倒香油放入葱段小火炸至。

第七步:把所有食材放入大碗中加入少许盐,香醋拌均匀。

第八步:葱已炸至焦黄捞出关火。

第九步:把葱油浇在食材上,拌均匀即好。

轻轻松松搞定夏季清爽小菜!

食材采购方便吧,不油腻又开胃,关键还营养!小宝非常欢迎大家多为夏季生活,给出你知道的小办法喔!谢谢!

本文作者:家务宝魔力生活(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6695994624806224387/

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Tags:金针菇   烹饪技巧   海带   木耳   泡椒   香油   鸡蛋   料酒   黑木耳   花椒   芹菜

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