这几道家常菜，是招待亲戚朋友的上品，简单易学，请客都有面子

肉末豆腐

准备食材：肉末，豆腐，花生油，小米辣，豆瓣酱，盐，生抽，耗油，韭菜碎

做法：热锅放花生油，等油热了，放入瘦肉末炒出香味，然后放入小米辣，豆瓣酱，盐，生抽，耗油，在放适量的清水，在放入豆腐块，煮开，撒上韭菜碎就可以出锅了。

红烧肉

准备食材：五花肉，葱，料酒，姜片，八角，香叶，干辣椒，冰糖，酱油，老抽

做法：带猪皮的五花肉切成块，把葱切成丝，五花肉冷水下锅，放料酒，姜片，焯水捞出，不要过冷水，锅内清理干净，热一下锅，放入五花肉，煸出猪油，煸油的时候记得给五花肉翻身，之后放入八角，香叶，干辣椒，姜片，在放点冰糖，翻炒一会，继续放酱油，老抽，料酒，翻炒均匀，倒入一些热水莫过五花肉，盖上锅盖焖它45分钟，出锅前15分的时候，放点盐调味，最后大火收汁起锅装盘，放点葱丝

柠檬干锅鸡翅

准备食材：胡萝卜，土豆 ，柠檬，鸡翅，酱油，料酒，蒜末，油，姜，花椒，豆瓣酱，青红辣椒，芝麻

做法：把胡萝卜切片，土豆切片，柠檬也切成片，鸡翅两面改花刀，这样会更入味，鸡翅放入锅中，放酱油，料酒，蒜末，柠檬，用手抓匀它，腌制20分钟以上，热锅，撒点油，放入鸡翅，鸡翅煎的时候随时翻身，煎至两面焦黄捞出，然后放入土豆片也煎至焦黄捞出，热油下姜蒜，花椒，1大勺豆瓣酱，翻炒炒出红油，放入胡萝卜，刚才腌制鸡翅的汁和柠檬，土豆，翻炒均匀，倒入鸡翅和青红辣椒，继续翻炒，撒上一些熟芝麻

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