我们先准备好所需食材：土豆、孜然、辣椒面、大蒜、小葱、盐、油

1、土豆先去皮切成大小的滚刀块儿

2、用清水冲洗掉表面淀粉，沥干水分，大蒜剁成蒜末，小葱切葱花。

3、把辣椒面、孜然和盐混合均匀。

4、锅里放适量的食用油，油热后放入土豆块，用小火煎至土豆块变成金黄色盛出。

5、锅中留底油放蒜末炒香，再放土豆块翻炒均匀。

6、倒入混合好的调料，翻炒均匀，最后放入葱花再次炒匀后关火即可。