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这几天,不知是天气原因还是病毒感染,家里一半成员都相继上火、咳嗽,因为有娃,生怕把病传染给他。我赶紧让老妈买了消毒液,把家里都擦了一遍。还是觉得不放心,我想还是多喝点荸荠银耳汤吧!
我家炖荸荠银耳汤,一般会加荸荠、银耳、红枣、鸭梨等食材。荸荠具有清热泻火的功效,银耳能够生津止咳、清热润燥,鸭梨也有具有生津、润燥、清热、化痰的效果,红枣则能提升汤的口味。夸张点说,这个汤也算半个药方了!
尽管做法非常简单,我还是一五一十的写完了,请大家参考。
所需的食材
荸荠、银耳、红枣、鸭梨
所需的调料
冰糖
方法步骤
1.取6、7个荸荠洗净去皮,10颗红枣洗净,半朵银耳泡发,1个鸭梨洗净。
2.荸荠切成4半,银耳撕成小朵,鸭梨不用去皮,直接切成小块;锅中加适量清水,加入荸荠、银耳、红枣、鸭梨、2块冰糖。
3.加热至水开,转小火煮30分钟即可出锅。
小贴士
1.这个汤非常简单,关键是弄清这几样食材的功效,有助于我们通过所谓的“食疗”来预防疾病。
2.家里没有鸭梨的可用雪花梨、皇冠梨等来代替,效果一样很好。
3.小火煮才能把食材的精华炖出来,汤才好喝、管用。
本文作者:大胜家的小厨房(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6694971245491913223/
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